艾伯巴赫修道院酒庄

艾伯巴赫修道院酒庄（Kloster Eberbach）位于德国莱茵黑森(Rheinhessen)产区的宾根市（Bingen），是德国最大且历史非常悠久的酒庄（曾作为很多电影修道院的背景材料，如《玫瑰之名》），并在1910年就加入德国葡萄种植者协会（VDP），成为该协会创始成员之一，足见酒庄的实力。

艾伯巴赫修道院是座非常漂亮的修道院（常作为西方中世纪电影的背景）。这所修道院由一个叫做圣伯翰（Bernhard von Clairvaux）的修士在1136年创建的，此后有修士在此静休，并将这里的美酒传播了出去。修士的生活极其艰苦，他们睡觉的房子就在教堂的旁边，每隔一到两个小时就必须进教堂祈祷，每天顶多只能睡4个小时。另外还有繁重的劳作，不许吃肉，不许交谈，甚至不许笑。这些可怜的修士们终生只能吃面包、水以及他们酿制的葡萄酒（这一点没有限制，到是很奇怪的，也许他们认为葡萄酒是生命里所必须的一些美好，于是在编辑了这么些酒庄后，我总心里总有个想法：在欧洲一些国家里，教会修道院确实对葡萄酒的传播起了非常大的作用。

18世纪末，法国军队在拿破仑的带领下攻打德国，并占领很多的地方。艾伯巴赫修道院庄园也在其列，但其产区并没有在巴黎拍卖会上出售，最后落入了当时的拿骚侯爵之手，因此现在艾伯巴赫修道院酒庄隶属于莱茵黑森州政府。

酒庄葡萄园面积200公顷，分为很多块，坐落在该产区优秀的种植地上。种植葡萄品种：80%雷司令，15%黑皮诺，剩下的5%是白皮诺和灰皮诺。酒庄的运营模式：酿酒师- Ralf Bengel 葡萄园栽培管理-Stefan Seyffardt 酒庄运营管理-Monika Nitschka。

酒庄年产量达180万瓶，而这么大的酒庄自然少不了独家珍藏葡萄酒。早在18世纪早期，艾伯巴赫建立了自己的"Cabinetkeller"-小房酒窖或珍藏酒窖，存放高级酒，小心地控制其熟化过程，随后的历史也证明了这种产酒极高的品质。除此之外酒庄的冰酒亦非常出色，在澳大利亚首都堪培拉举行的国际雷司令挑战赛中，来自酒庄2001年份Rauenthaler Baiken冰酒，被授予全球最佳雷司令大奖。