原产国家 智利 |
所属产区 圣安东尼谷 |
酒庄品牌 玛德帝克酒庄 |
英文名称 Matetic Vineyards |
产品类型 |
葡萄品种 霞多丽,琼瑶浆,黑比诺,长相思,西拉 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 有三块大葡萄园,位于不同的地理位置,风土条件各不相同。 |
栽培方法 采用有机和生物动力学方法培育葡萄园。 |
酿造方法 全部手工采摘,手工筛选,使用多种容量的自动控温不锈钢发酵罐进行发酵,使用小容积的不锈钢发酵罐加强浸渍作用。 |
玛德帝克酒庄(Matetic Vineyards)位于智利圣安东尼谷产区(San Antonio Valley),由玛德帝克家族(Matetic family)于1999年创立,立志做最优质的葡萄酒。
玛德帝克酒庄的葡萄园有两种土壤类型:
在山坡上,土壤呈砖红色,贫瘠,30 ~ 40cm的粘土下面是花岗岩,这是保持低产量高质量葡萄酒的良好条件。在山谷的平地区域,土层较厚一些,上层是较厚的花岗岩、红粘土,下层是黑色的土壤,与斜坡上相比较,稍微肥沃一点儿,但也属于营养素含量较低的土壤。
玛德帝克酒庄的葡萄园位于圣安东尼谷的子产区罗萨里奥山谷(Rosario Valley),距离距首都圣地亚哥(Santiago)120公里。属于温和的地中海气候,在葡萄成熟季节,昼夜温差非常大,大概相差20℃。尤其夏季的时候,下午和夜晚由于海风的吹拂葡萄园会变的比较凉爽,延长了葡萄的生长期。年降雨量仅有485mm,主要集中在冬季。
玛德帝克酒庄有3块葡萄园:
Valle Hermoso葡萄园有28公顷,距太平洋海岸只有8公里,位于卡萨布兰卡山谷,是玛德帝克酒庄最冷凉的一块葡萄园,是有机认证的葡萄园,采用生物动力学的栽培方法,种植有长相思(Sauvignon Blanc)、黑比诺(Pinot Noir),于2007年种植。
Santo Tomas 葡萄园有32公顷,距太平洋海岸13公里,也位于卡萨布兰卡山谷,也是通过有机认证和采用生物动力学栽培方法的葡萄园。种植有西拉(Syrah)、雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)、马贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc),于2005 ~ 2007年种植。
Rosario 葡萄园有61公顷,位于子产区罗萨里奥山谷(Rosario Valley),也是通过有机认证和采用生物动力法栽培的葡萄园。种植有长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、黑比诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah),于1999 ~ 2002年种植。
在收获季节,所有的葡萄品种都用手工采摘,采摘时只筛选最好的葡萄串。采摘后还要逐粒筛选,力争在发酵前获得最好的葡萄原料。采用多种容量的自动控温的不锈钢发酵罐进行发酵,保证发酵温度的严格控制。相对较小的发酵罐可以进行更好的浸渍作用,得到更丰富的颜色、单宁和香气,这样的小容积发酵罐也赠强了葡萄酒的风格多样化,从而得到更复杂的葡萄酒。
玛德帝克酒庄