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奔富酒庄

Penfolds

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原产国家 澳大利亚
所属产区 南澳
酒庄品牌 奔富酒庄
英文名称 Penfolds
产品类型
葡萄品种 赤霞珠,霞多丽,黑比诺,长相思,西拉
平均树龄
年均产量
酒庄级别
风土环境
栽培方法
酿造方法 根据不同酒款而定

奔富(Penfolds)酒庄位于澳大利亚南澳(South Austrailia)的布诺萨山谷(Barossa Valley)产区,是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳大利亚红酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳大利亚,这是一个无人不知,无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇,有人说,它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓、发展、定居繁衍演变史的一个缩影。

奔富酒庄的创办者克里斯·若桑·奔富是一位年轻的英国医生,1844年,他从英国移民,来到澳大利亚这块大陆。克里斯·若桑·奔富早年求学于伦敦著名的圣.巴塞洛缪医院,研究葡萄酒的药用价值。他特意将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得(Adelaide)。1845年,他和他的妻子玛丽(Mary)在阿德莱得的市郊玛吉尔(Magill)种下了这些葡萄树苗,为了延续法国南部的葡萄种植的传统,他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋,他们夫妇把这小石屋称为Grange,在英文中的意思为农庄,这也是日后Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由来,这个系列的葡萄酒有澳大利亚酒王之称,而且更是世界上十二支顶级红酒之一,由于产量有限,在如今的市场中成为众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。

也就是在那个简陋的石屋内,克里斯·若森·奔富建立了他的医学实验中心,并且开始为他的病人制造加强型葡萄酒——波特(port)以及雪利酒(sherry)。随着葡萄酒需求的增加,若森·奔富也逐渐增加了葡萄的种植面积和产量。

1880年,若森·奔富不幸去世,妻子玛丽接管了酒庄。在玛丽.奔富的细心经营下,奔富酒庄的规模越来越大,葡萄酒存储量达到当时整个南澳大利亚葡萄酒存储量的1/3,葡萄种植面积也达到了120英亩,成为南澳大利亚第一大庄园,从此以后奔富就成为了澳大利亚家喻户晓的一个名字。

玛丽·奔富去逝之后,他们的子女继续经营奔富酒庄。那个时期,奔富酒庄垄断了整个澳大利亚葡萄酒市场,使自己的产业达到了最高峰。根据当时的统计,平均每2瓶被销售的葡萄酒中,就有一瓶来自奔富酒庄。20世纪20年代,奔富酒庄正式用Penfolds作为自己的商标。

1950年,奔富酒庄迎来了酒庄历史上的第一个春天,当时的老板杰弗里根据消费者口味的改变和实际情况的需要,果断的将生产方向从加强性葡萄酒转为餐酒,取得了巨大的成功。Grange系列与波尔多的庄园酒概念截然不同,他所采用的葡萄并非来自同一个庄园,而是来自巴罗莎谷内各个合约葡萄供应商,这可谓是一个创举。他的成功不仅让奔富成为澳大利亚葡萄酒学教科书中的一个经典的案例,更让其高品质的澳大利亚葡萄酒形象闻名于世。随着Grange的名气日益增大,原来的某些颇具实力的葡萄供应商们也纷纷自立门户,像克拉斯Kalleske,现在也成为了澳大利亚著名的品牌,可以说Grange系列为整个澳大利亚葡萄酒业作出了重大贡献。

20世纪60年代,奔富酒庄不断开发各类供普通消费者享用的餐酒系列,在整个红葡萄酒市场上随处可见Penfolds的身影。除了常见的品种之外,奔富酒庄也开发了“一次性”的限量顶级葡萄酒,而以BIN作为标志让酿酒师鉴定稀有的高品质葡萄酒,从而把其他的混合品种的葡萄酒分开出来,并且允许这些葡萄酒作为顶级酒来收藏。在市面上,这些品牌的酒成为葡萄酒收藏家的宠儿,例如Bin 60A, Bin 90A 和Kalimna Block 42。

直到今天,奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。酒庄的宗旨是在每一个年份的成长条件限制下,酿造出最优质葡萄酒。奔富以酿造加度酒起家,从而演变出酒庄独特的酿酒哲学。奔富成功的打破了传统庄园酒的概念,酿酒师从各个葡萄园收集优质葡萄进行混酿,这个创新的方法为澳大利亚葡萄酒工业带来深远的影响。美国橡木在奔富的酿酒工艺里扮演了重要的角色,尤其在红葡萄酒的熟化过程功不可没。在新推出的葡萄酒系列中,法国橡木也开始展露头角。如今,橡木桶熟化已是酒庄酿酒过程的一个组成部分。

20世纪90年代,Penfolds的白葡萄酒项目(yielded Yattarna Chardonnay),开始预示着澳大利亚也有制造和红葡萄酒一样出名的世界级别的白葡萄酒的能力。而最新推出的新佳酿RWT SHIRAZ,更被酒评家将其定位为自“奔富酒王”(GRANGE)以来的另一支超级佳酿。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的简称,喻意“酿制红酒的考验”。它是奔富酒庄的一个新的风格,使用了法国橡木桶陈酿,从而使得酿造出的葡萄酒更有让人难忘的丰满度,是一支体形丰满,强而有力,艳丽的红酒,酒庄的总酿酒师约翰杜威评她为一级佳酿。不断推陈出新,大量的广告投放和推广,令奔富一直领军于澳大利亚葡萄酒业,成为行业内的骄傲。

奔富酒庄

  • 来自于|法国
本品牌旗下葡萄酒
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