原产国家 美国 |
所属产区 圣巴巴拉 |
酒庄品牌 海雾酒庄 |
英文名称 Sea Smoke Winery |
产品类型 |
葡萄品种 霞多丽,黑比诺 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 表层土壤为一层较薄的粘土。 |
栽培方法 |
酿造方法 酒庄的黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒酿造过程一般为16-28天,然后放入法国橡木桶陈酿16个月,新桶使用比例为55%-65%。霞多丽(Chardonnay)葡萄酒则一部分在不锈钢罐中发酵,一部分在木桶中发酵,然后进行乳酸发酵,再放入55%-75%法国新橡木桶中陈酿16个月。 |
海雾酒庄(Sea Smoke Winery)位于美国加州圣巴巴拉产区(Santa Barbara),是当地著名的酒庄之一。多年以来,加州的酒商们一直觊觎到圣巴巴拉产区圣瑞塔山丘(Santa Rita Hill)西部末端地带,这里拥有得天独厚的微气候,优质的土壤还有世界级的黑比诺(Pinot Noir)。1999年鲍勃·戴维斯(Bob Davids)实现了他的梦想,成立了海雾酒庄。
海雾酒庄的黑比诺(Pinot Noir)全部种植在朝南的坡地上,由于圣伊内斯河(Santa Ynez River)对流气候的影响,葡萄园在夏季傍晚会起一层海雾,因而延长了葡萄的成熟时间,成就了品质顶级的黑比诺(Pinot Noir)。园内的表层土壤为一层较薄的粘土,除了黑比诺(Pinot Noir)还种植霞多丽(Chardonnay),葡萄品种皆由法国引进。另外,为了更大程度的体现优异的风土特质,酒庄管理葡萄园的每个细节上都做得一丝不苟,对植株的产量也控制得相当严格。
海雾的团队相信,稀有珍贵的地理环境加上对酒品质的不懈追求一定能够酿出复杂高雅、与众不同的葡萄酒。海雾十号黑比诺(Sea Smoke Ten Pinot Noir)色泽深邃,带有黑色水果和晒干花朵的香气,口感紧实,伴随着新鲜李子,肉豆蔻的气息,单宁成熟,余韵细腻悠长。酒庄的黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒酿造过程一般为16-28天,然后放入法国橡木桶陈酿16个月,新桶使用比例为55%-65%。霞多丽(Chardonnay)葡萄酒则一部分在不锈钢罐中发酵,一部分在木桶中发酵,然后进行乳酸发酵,再放入55%-75%法国新橡木桶中陈酿16个月。
海雾酒庄