西文酒庄

西文酒庄（Chateau Thivin）位于法国东部博若莱(Beaujolais)产区中心地带布胡伊山（Mount Brouilly），是该产区最古老以及最受欢迎的品牌之一。

西文酒庄的历史可追溯到1383年，最初的主人为加农斯（Canons）家族所有，之后转入马奎斯·维奇（Marquis de Vichy）旗下直至法国大革命被充公。1877年，乔弗瑞（Geoffray）家族在法国根瘤蚜侵害时期买下了仅2公顷的葡萄园。经过一个多世纪的发展，如今酒庄的葡萄园已扩大至25公顷，由克劳德-文森特·乔弗瑞（Claude-Vincent Geoffray）与儿子克劳德-爱德华·乔弗瑞（Claude-Edouard Geoffray）共同管理。

酒庄的葡萄园主要分部在博若莱是个社区性（Communal）法定产区的布胡伊区（Brouilly）和布胡伊边缘区（Côte de Brouilly），其中布胡伊区以火山岩为主，而布胡伊边缘区则以花岗岩为主，种植密度在7000-10000株/间。园内主要种植佳美（Gamay）和少量的霞多丽（Chardonnay），植株的培育遵循低产量原则，工作人员会适时对其进行修剪，收获季节使用手工采摘。

西文酒庄目前共推出5款红酒、1款桃红以及一款白葡萄酒，其中Côte de Brouilly色泽深红，香气复杂浓郁，口感均衡，带有微妙的紫罗兰、牡丹花的香气、野生红色水果、野草莓和欧洲越橘的味道，余韵悠长，伴随着黑胡椒的气息，此酒一般在橡木桶内陈酿6个月；Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie带有迷人的深红色，散发出成熟水果（如黑醋栗和黑莓）的风味，口感温润，透露出显著的香料气息，橡木陈酿时间为9个月，新桶的使用比例为10%；Côte de Brouilly Cuvée La Chapelle则果香浓郁，个性直接，余韵带有香料气息，橡木陈酿为一年左右。