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在经过短暂的销量下跌后，香槟的销量再次上升。2014年，香槟出口量达到了3.071亿瓶。尽管这一数字低于历史最高纪录2008年份3,100万瓶，但出口额达到49亿美元，仅稍稍低于2008年销售额，主要在于市场对优质香槟及年份香槟需求的上涨。
欧洲市场以外，香槟消费上升最为显著的要属澳大利亚市场，在过去10年中销量扩大3倍，巴西也在2014年首次突破百万瓶消费记录。另外香槟两大消费市场美国和日本的消费也处于强势上涨阶段。
香槟贸易协会（Champagne wine trade association）的发言人Thibaut le Mailloux表示：“在商务豪华旅游中心，如香港和阿联酋等地区，香槟的最高价格达到了新的高度。香槟通常都用于庆祝，香槟消费与一个经济体的健康程度也密不可分。”
欧洲方面，英国2014年GDP上升了2.6个百分点，香槟消费在连续三年下跌后稍有起色，2014年英国共进口了3,260万瓶香槟，同比上涨6.1%。Mailloux说道：“在成熟的市场，比如英国，葡萄酒消费的上涨通常是有限的。另一方面我们在寻求优质香槟、年份香槟及桃红香槟的销售价值，进一步巩固香槟作为世界顶级起泡酒的形象。”
自2011年其，法国国内市场对香槟的消费一直持续下降，平均每年降低3个百分点，目前年销售量为1.623亿瓶，年销售额为21亿欧元（约142.1亿元）。香槟贸易协会表示：“经济状况疲软影响了葡萄酒各个领域的销量：酒庄、合作社，尤其是种植商，是最为以来国内市场的一部分。”
