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由于香槟消费者数量及顶级餐厅中桃红葡萄酒的酒款逐渐增多，桃红葡萄酒正有机会面临更大的市场，价格趋向更高。
朗格多克鲁西荣著名酒庄吉哈伯通（Gerard Bertrand）酒庄庄主Gerard Bertrand表示：“目前市场需要超高端的桃红葡萄酒。”普罗旺斯的蝶之兰酒庄（Chateau d’Esclans）最近推出了50英镑（约454元）的桃红葡萄酒，正如Bertrand说的那样：“人们喜欢餐桌上放着1.5升装优美的桃红葡萄酒，他们就像喝白葡萄酒一样。”
他还尤其指出法国和美国桃红高端葡萄酒正如火如荼得发展。谈到桃红葡萄酒在法国市场的迅速发展，Bertrand指出：“过去五年中我们的桃红葡萄酒销量上升一倍，消费者一般为女性群体，桃红葡萄酒是他们在接触香槟前的选择。”
五年前法国桃红葡萄酒销量占据市场的15%，白葡萄酒为31%，如今白葡萄酒为16%，桃红葡萄酒为30%。
尽管吉哈伯通酒庄的桃红葡萄酒在英国市场变化不大，但英国零售商纷纷表示桃红葡萄酒的销量在强势增长，威严葡萄酒（Majestic Wines）数据显示普罗旺斯风格的桃红葡萄酒在过去一个财政年中销量上升了84%。另外普罗旺斯酒业监管会（Provencial Wine Council）预测一年内1.5升装的桃红葡萄酒销量提升一倍。
吉哈伯通目前酿造桃红葡萄酒的品种主要为Gris Blanc，尽管大多数桃红葡萄酒适宜在年轻时期饮用，Bertrand指出Gris Blanc的稳定性令酿出的桃红葡萄酒更加严谨且适于陈年。另外，Bertrand还指出普罗旺斯桃红葡萄酒目前在质量和产量都非常出色，但朗格多克同样是极具发展潜力的地区之一，当地的葡萄品种都非常适合酿造桃红。他说道：“歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和神索（Cinsault）都能酿出高质量的桃红葡萄酒。”
