首页 新闻头条 新闻中心行业动态

购买一瓶进口葡萄酒从成本到零售价,这其中钱都去哪儿了

国内葡萄酒价格不一,葡萄酒质量也不一样,那么在国外买一瓶价格在40-200元的葡萄酒是什么品质呢?

接下来我们分析一下在英国购买一瓶进口葡萄酒(以澳大利亚葡萄酒为例)从成本到零售价,这其中钱都去哪儿了?(注£是英镑的货币符号)

在英国购买一瓶进口葡萄酒(以澳大利亚葡萄酒为例)从成本到零售价

这个税费是基于2016年1月19日定的£2.05/瓶 增值税率收取20% 的公式计算的:

(酿造成本+运费+关税)*(1+零售加价)*(1+增值税)=零售价

增值税 = 终端价格-(终端价格/(1+增值税率))

零售利润 = 零售价–税费–酿酒成本–运输成本

我们从上表可以看出,4英镑(37.12元)一瓶的葡萄酒,酿造成本,也就是从葡萄种植到最终酿出酒的成本只有0.16英镑(约1.18元)。要生产这个价格区间的葡萄酒,就要求严格控制成本,只要大量廉价的酿酒葡萄。

零售5英镑(46.41元)的葡萄酒,成本约0.76(7.04元),在这个价位,葡萄园的浆果就要求更高标准的管理,一般说来,酒农会通过疏果,减产,来让葡萄达到更高的的浓郁度。5英镑的葡萄酒吞咽后就能感受到酒的风味在口腔里短暂的徘徊,口感风格稍微厚重,算是好酒中的入门级产品。

7-15英镑(65-140元)的葡萄酒不仅口感更加浓郁,也会呈现更多风味,要么通过橡木桶陈熟(一般单瓶成本会增加0.21英镑(约1.95元)富裕烘烤的香草味道,或许还有土壤赋予的与众不同的矿物质风味。这个价位的葡萄酒因为陈熟的关系,发展出更多独特风味,更加复杂。

购买一瓶进口葡萄酒从成本到零售价,这其中钱都去哪儿了

15-25英镑(140-230元)的葡萄酒有着更复杂的风味与浓郁度。边际效益递减规律从这里开始发挥作用。

生产此价位葡萄酒的厂家资金充足,即使气候不好的年份,他们也有设备协助采收大多数葡萄。

例如,波尔多(Bordeaux)的顶级酒庄就有反渗透过滤设备,即使在雨水过多的年份,也能人为浓缩葡萄的风味,他们还可以选择人工采摘,逐粒精选最好的浆果。如果采收时节恰逢恶劣天气,他们还可以通过机器采收,短时间完成收获工作,这意味着最终酿出的葡萄酒仍然具有高水准。

对于25英镑(231.67元)以上的葡萄酒,那么每瓶的利润至少要保证10英镑(约92.67元)。这些高利润会用于购买设备,雇佣劳动力,循环生产。有些地区因为炒作地价过高,因此不得不将这个成本转嫁到葡萄酒上。

香槟(Champagne)就是个最典型的例子,那里的高地价推升了葡萄收购成本,因此20英镑(185.63元)的也只能买到中档香槟,而同档次的白葡萄酒,只需要7英镑(64.97元)。

因此,酿酒师开始酿酒之前,都会有一个目标价格。

(免责声明:酒一搜发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系winesou@sina.com,我们将尽快处理。)

大家都在关注

  • 全球葡萄酒橡木桶市场预测及机遇

     未来市场洞察(Future Market Insights)研究机构发布了一份名为《葡萄酒橡木桶市场:全球行业分析(2012年-2016年)和机遇评估(2017年-2027年)》的新报告,追踪了2017年至2027年预计10年期间全球葡萄酒橡木…

    2019-05-08 08:18 作者:Feynman

  • 第18届葡界论坛日前成功举行

    2019年4月29日下午,以“葡萄酒与餐饮文化的交融之道”为主题的第18届葡界论坛在中国葡萄酒大咖群成功举行。河南省酒业协会会长熊玉亮先生担任本届论坛主席;中国葡萄酒协会联盟轮值主席、香港酒业总商会国际品牌…

    2019-05-06 08:45 作者:Feynman

  • 第二十届中国国际葡萄酒及烈酒品

    第二十届中国国际葡萄酒及烈酒品酒会将于2019年5月14日在E5馆会议室举行。本届活动与WINE 100合作举办,是专门针对中食展参展商的比赛。囊括了葡萄酒大师、葡萄酒教育专家等的独立评审团对中食展的参赛葡萄酒进行…

    2019-05-06 08:42 作者:Feynman

  • 最新研究:葡萄园机械化修剪能够

    最新研究证明,机械化修剪可以降低90%的人工成本,不仅增加了产量,而且葡萄的质量与人工修剪的一样或者更佳。图片来源于:中国葡萄酒信息网 据加州大学合作推广部研究人员在《HortTechnology》期刊上发表的一项…

    2019-05-05 09:15 作者:Feynman

  • 宁夏贺兰山东麓葡萄酒 推介会走

    4月22日至24日,宁夏贺兰山东麓葡萄酒推介会在福建省泉州、福州、厦门三个城市相继举行,30多家来自贺兰山东麓葡萄酒产区的酒庄集体亮相,受到当地客商追捧。本次系列推介会由宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会主…

    2019-04-25 08:08 作者:Feynman

  • 沙城葡萄酒产区:优势与忧患并存

    斑驳的墙壁,在葱葱郁郁的树木掩盖之下若隐若现。这栋古老的建筑,见证着中国第一瓶干白的诞生,国产干型葡萄酒的序幕也从这里拉开。“这里是离主流消费市场最近的中国葡萄酒产区”,坐拥优质的风土条件,中国第…

    2019-04-23 08:50 作者:Feynman

  • 全球气温升高将导致葡萄酒成本增

    欧盟“地平线2020计划”研究证实了全球气温升高,欧洲葡萄园劳动力成本增加,葡萄采收成本加大,将致使酒价提 ...

    2017-07-19 16:07 作者:Feynman

  • 几张图,迅速了解全球葡萄种植概

    对全球葡萄的种植状况没有概念?来跟小编看看这几张图吧! Havenoideaaboutthegrapegrowingsituationinthew ...

    2017-06-26 17:16 作者:Feynman

  • 2017年至今全球十大热门香槟榜单

    香槟(Champagne)是目前全世界最负盛名的起泡葡萄酒之一,是许多贵族名流的最爱。它既代表一种起泡酒,也代表 ...

    2017-06-21 09:34 作者:Feynman

  • Decanter运营总监Sarah Kemp宣布

    著名葡萄酒媒体Decanter运营总监SarahKemp今日宣布,将于今年八月底辞去Decanter运营总监一职,SarahKemp担 ...

    2017-06-16 14:16 作者:Feynman

  • 烈酒巨头集团金巴厘全面进军烈酒

    金巴厘集团把最后剩下的葡萄酒业务以2050万欧元的价格,出售给阿克曼家族。并在今年早些时候以4680万欧元的价格收购了金酒品牌Bulldog,以增强集团在贸易中的溢价地位。

    2017-06-16 10:21 作者:Feynman

  • 2015年份老拉彤葡萄酒斩获三项国

    2015年是波尔多地区葡萄种植的黄金年份。当年出产的老拉彤葡萄酒有着新鲜、浓郁的果香、丹宁成熟且柔和 ...

    2017-06-16 10:00 作者:Feynman

  • 烟台葡萄酒入列中欧互保

    数据显示,烟台农产品出口额占全国的1/20,全国每10个苹果就有1个产自烟台,每3瓶葡萄酒中就有1瓶产自烟台。 ...

    2017-06-16 09:52 作者:Feynman

  • 中国1/3进口葡萄酒最受欢迎,但

    根据2016年酒类年度趋势研究,酒类市场虽不如3年前旺盛,但2016年的销售仍上涨了4%。 国际葡萄酒及烈酒展览 ...

    2017-06-15 17:43 作者:Feynman

  • 美国推出荧光检测方法识别威士忌

    美国《Chem》杂志上发表的一项研究称,使用荧光检测技术可以识别威士忌的酒龄、原产地和味道,理论上还可以识别假冒产品。

    2017-06-15 16:48 作者:Feynman

  • 2016年份葡萄酒是雄狮庄园最好的

    近日,超二级酒庄(SuperSecond)——雄狮庄园(ChateauLeovilleLasCases)发布了2016年份期酒,2016年份的雄狮酒庄 ...

    2017-06-15 16:16 作者:Feynman

  • 2017年红酒行业投资分析

    葡萄酒的价格有时会在达到一个最高心理价格后便停滞不前,这种现象在许多被高估的期酒或是某些年份酒比如 ...

    2017-06-08 15:07 作者:Feynman

  • 2016年波尔多的期酒评选朗高巴顿

    本月月初,伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)发布了关于2016年波尔多(Bordeaux)期酒的相关调查,并评选出数十款最具 ...

    2017-05-24 09:32 作者:Feynman

  • 葡萄酒搜索网站公布2016搜索排名

    在当今这个信息爆炸的时代,一切实力都靠数据说话。作为全球最具影响力的葡萄酒搜索网站,Wine-SearcherD(简 ...

    2017-05-19 16:58 作者:Feynman

  • 南非尼德堡Nederburg 蝉联全球最

    已接连两年获选的尼德堡酒庄,不管在南非当地或是世界上,早已遭到葡萄酒人士的喜欢。 不断在世界上屡获大 ...

    2017-05-15 03:19 作者:Feynman

  • 加载更多