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已有研究表明，葡萄皮渣可以减少羊和牛在消化系统生成甲烷。澳大利亚葡萄酒研究所(AustralianWineResearchInstitute，简称AWRI)目前正在研究如何通过利用葡萄酒渣减少畜牧动物的甲烷排放量。据估计，全球葡萄酒行业每年约创造1300万吨葡萄渣。据澳大利亚广播电台ABC报道，AWRI目前正在研究如何将这些葡萄皮渣转化为畜牧业的饲料，以帮助减少畜牧业甲烷的排放。以及开发研究更有效的方法去干燥和运输葡萄皮渣，并限制葡萄皮渣中霉菌的生成。
高级酿酒师GeoffCowey介绍说，此项研究由澳大利亚畜牧业发动，希望通过葡萄酒皮渣减少甲烷对环境的影响。
澳大利亚政府数据表明2015年3月份至今，农业的温室气体排放量占整个澳大利亚的15%。联合国估计，农业占了近1/5的全球温室气体排放量。
Cowey介绍说：“葡萄中的单宁和脂肪酸可以使食物在动物瘤胃（反刍动物的第一个胃）中的消化更加有效率。”
“葡萄皮渣最重要的价值在于它可能比谷物以及其它饲料便宜。”Cowey告诉ABC。
“你不想处理的太多了，因为那样的话会使整个过程变得非常昂贵,因此你将花更多的钱去建立一套复用系统，使它变得更加智能化。”
AWRI这项研究建立在澳大利亚之前的一项研究的基础之上，即在2009-2012年之间进行的，发现葡萄皮渣可以有效减少反刍动物甲烷排放量的研究。
据联合国粮农组织发现，虽然空气中甲烷的浓度比二氧化碳低，但它产生的温室效应是全球变暖潜能值（GlobalWarmingPotential）的23倍。在“增强温室效应”方面，甲烷的贡献高达20%。
甲烷是在细菌分解有机物的过程中自然产生的，通常被发现存在于白蚁和其它动物的肠道，以及天然气矿藏中。
目前，全球大约三分之二的甲烷来自于人类活动，例如燃烧化石燃料，畜牧业的排放，以及天然气钻井过程中的意外排放。
