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国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine，以下简称 OIV）理事长 Jean-Marie Aurand 不久前发布了 2015年全球葡萄酒行业的初步估计数据，以及该组织和普罗旺斯葡萄酒协会（Provence Wine Council，以下简称 CIVP）合作研究桃红葡萄酒（Rosé Wine）市场的成果报告，详见下文。
全球葡萄酒生产情况
刨除葡萄果汁和葡萄果汁制品外，2015年全球葡萄酒行业的总产量预计达到 276亿升，相比2014年上升了 2%。
（上图：1999年~ 2015年全球葡萄酒产量走势图，单位：亿升）
其中各个地区的具体情况如下：
2015年，欧洲葡萄酒产量整体呈增长趋势。意大利是全球最大的葡萄酒生产国，产量 48.9亿升，相比 2014年增加 10%。法国位列第二，总产量 47.4亿升，相比去年同期增加 1%。排在第三位的是西班牙，总产量 36.7亿升，相比去年同期增长 4%。三个国家的产量均有所回升，略高于过去五年产量的平均水平。
欧洲的其他地区中，葡萄牙和罗马尼亚的预计产量分别为 6.7亿升和 4.1亿升，同比增幅分别为 8%和 9%。德国的产量为 8.8亿升，相比 2014年下跌 4%，希腊的产量为 2.7亿升，同比下降 9%。
美洲国家中，美国的葡萄酒总产量为 22.1亿升，稳定在较高水平。智利的总产量创下历史新高，达到了12.9亿升，增长22.6%。阿根廷的产量则出现了较大幅度的下滑，仅为 13.4亿升，下跌了 12.1%。
南非的葡萄酒总产量为 11.3亿升。
澳大利亚和新西兰的葡萄酒产量在过去的三年里基本保持稳定（只有新西兰的2014年的产量超乎寻常地高），这两个国家2015年预计的总产量分别为 12亿升和 2.4亿升。
中国的葡萄酒总产量预计与 2014年持平，为11.1亿升，占全球总产量的4%，排名全球第九。
（上图：2010年~2015年全球各国葡萄酒产量对比，单位：十万升）
（上图：全球各个主要葡萄酒生产国产量分布示意图，单位：亿升）
全球葡萄酒消耗情况
2015年，全球葡萄酒的总消耗量预计将在 235亿升~248亿升之间，整个葡萄酒市场向更加全球化地方向发展。在过去的两年里，葡萄酒的供需基本达到了平衡。2015年的产量足以满足消费和工业用途所需的各类葡萄酒以及相关葡萄制品（包括白兰地，醋和苦艾酒等）。
桃红葡萄酒
据 OIV 与 CIVP 的研究结果显示，2014年全球桃红葡萄酒的产量预计为 24.3亿升，占全球总产量的9.6%。近年来，由于需求的上升，桃红葡萄酒的产量有所增长，其中法国，西班牙，美国和意大利的产量占到了总产量的 80%。
2002年~ 2014年，全球桃红葡萄酒的产量增加了 20%，达到了 22.7亿升。法国和美国是世界上桃红葡萄酒消耗量最大的两个国家，分别为 8.3亿升和 7.3亿升。
桃红葡萄酒的市场也同样正在逐渐国际化，虽然意大利，西班牙和葡萄牙等传统消耗大国的消费量略有下滑，但是部分国家和地区对桃红葡萄酒的需求增速异常迅速。自 2002年至今，英国的消耗量增长了250%，瑞士增长了750%，加拿大增长了 120%，中国香港地区增加了 250%。法国的桃红葡萄酒消耗量占总葡萄酒消耗量的比例也从 17%增长到了 30%。
桃红葡萄酒的出口额稳步增长，截止 2014年，已经达到 9.8亿升，占总产量的比例已经超过了三分之一。其中大部分出口对象均为不生产桃红葡萄酒的需求大国，比如英国，荷兰和比利时，消费的主力是年轻一代消费者。
（本文数据来源：国际葡萄与葡萄酒组织官方公告）
