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如果你在几款相同同品种、风土和价格的92分葡萄酒中做选择，但其中一款采用可持续发展的方法培育葡萄园，你会选择这款酒么？如果价格再加5美元呢？
关于消费者是否更愿意购买可持续发展理念的葡萄酒这类调查的结果总是模凌两可，但不可否认的是这类葡萄酒的产量确实在不断增加。最新一项由来意大利、西班牙、加州专家组成的调查小组显示可持续发展理念的葡萄酒具有更长远的商业意义。
这次调查的成员来自西班牙Universitat de Barcelona大学、加州California’s Sonoma State University大学、意大利Università San Raffaele和Università degli Studi di Macerata两所大学，调查结果在今年夏天德国举行的葡萄酒业研究学院大会上公布。
作者表示越来越多的酒庄采用呈持续、有机或生物动力发培育葡萄园，在加州已有1800多家种植商参与可持续种植的评估以获得证书。索诺玛的酒庄们发起了一项希望截至2019年所有该地区的酒庄都能获此证书。
可持续发展的理念通常是指以环保为基础，用友好、和谐的方式对待员工，用公平的方式处理企业问题以及用长期的目光看待经济发展，意味着采用可持续理念的种植商试图通过有机肥和覆盖作物来维护健康的土质，以此减少杀虫剂的使用。另外还尽量避免葡萄园和酒窖中水和能源的浪费。
消费者是否有兴趣购买可持续理念或有机或生物动力的葡萄酒所显示的调查结果很模糊。2012年UCLA进行的一项环境和可持续调查中显示葡萄酒价格较低或来自较低品质的产区时，消费者更倾向这类型的葡萄酒，但当价格上涨或来自高质的产区时则恰恰相反。
另外，不同国家酒庄对可持续理念带来的商业效益也不同。如西班牙许多酒庄认为此举能够增加销量且增强酒庄和分销商的关系。而意大利和加州的酒庄则仍未可持续发展的理念可以帮助他们减少成本。
