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近年来随着国内葡萄酒市场的成熟、葡萄酒教育的发展以及消费者的渐趋理性,消费者在选择葡萄酒方面越发有自己的主见。相比于以前进口酒商基于消费者的不了解可以获得高溢价空间,如今真正的消费市场正在兴起,酒商需要提供高性价比产品才能黏住消费者。同时,在中国葡萄酒市场的愈发理性和成熟的背后,也隐藏着行业的挑战与机遇。
其一,中国从2012年的世界第五大葡萄酒生产国跌至第八,进口葡萄酒受国内宏观经济疲软、政府严控“三公消费”等政策的影响,进入负增长状态。国产葡萄酒与进口葡萄酒之间进入全面战争。以往,进口葡萄酒多主打高端,与国产葡萄酒之间并没有过多的竞争。而今,进口葡萄酒持续向中低端市场挺进,这与国产葡萄酒直接产生了竞争。加上同价位国产葡萄酒品质在一定程度上逊色于进口葡萄酒,因此国产葡萄酒受到进口葡萄酒的强大进攻。
其二,随着葡萄酒消费在国内市场日趋成熟,一二线城市已经形成较为浓郁的葡萄酒消费氛围,酒商也在一二线城市获得稳定发展后朝着三四线城市挺近。原因在于省会城市以下的地级市、县级市正在面临消费的觉醒、健康饮酒观念的转变和葡萄酒消费的放量式增长。这为中外酒商提供了难得的挖潜机会。
其三,葡萄酒电商的发展让消费者得以了解到来自世界各地的葡萄酒,而社交媒体的发展则让葡萄酒宣传变得更加便捷。据了解,绝大多数的葡萄酒品牌均开设了微博、微信等社交媒体账号,每天向全国消费者推送产品、品牌、文化、品鉴等信息。在未来,如果酒企、酒商想要打动消费者,不得不过社交媒体这一关,因为朋友之间的分享往往能影响消费者的选择。
其四,随着市场的成熟,消费者在选择葡萄酒方面趋于理性,对葡萄酒业越来越“挑剔”,包括葡萄酒是否口感一流、是否健康有机等等。在这种趋势下,酒企、酒商需要向消费者提供高品质、高性价比的葡萄酒。我们看到,近年来,新疆、甘肃、宁夏等地有机葡萄酒产业的崛起就顺应了这种潮流。
国内葡萄市场的变化反映出对酒企、酒商的机会或挑战,或者兼而有之,而看清葡萄酒市场未来的发展趋势,顺势而为才能及时抓住机会,规避挑战,赢得发展的先机。