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中国葡萄酒市场近几年的持续低迷，许多人认为在过去几年投资的回报率偏低！葡萄酒收藏和投资者都把目光放在了波尔多（Bordeaux）精品酒身上，然而根据苏格兰高地区威士忌评估专家表示，苏格兰威士忌市场持续地成长，增值率更超过其他投资项目或奢侈品。忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
2011年时拍卖会上一共售出8500瓶，威士忌四年前的销售量仅1500瓶，2011年的拍卖营利高达4百万英镑，预计2020年将会达到1千7百万。
6年前，业内大师级人物詹姆斯 埃斯佩（James Espey）和汤姆 亚戈（Tom Jago）发布了旗下著名品牌“最后一滴”（Last Drop）首批苏格兰威士忌。这批威士忌酿于1960年，成品仅有1,347瓶。据埃斯佩透露，2008年时，此酒单瓶零售价格为1,000英镑，而现在其价格起码飙到2,500英镑。”
后来，两位大佬还相继发售了1950年干邑（Cognac）和50年窖藏苏格兰混合威士忌酒。最近几个月，著名酒商珍世佳酿酒业（Fine & Rare Wines）就刚卖出60瓶此类产品。
“稀有性和高品质是这些烈酒成功的关键。”珍世佳酿酒业总监乔斯 福勒（Joss Fowler）如是说。“这些酒确实有些传奇色彩，而且无法复制。”有些买家为寻些与众不同的酒款，便被这些稀世烈酒吸引。
当被问及投资趋势是否有从波尔多名庄酒转向稀世烈酒时，福勒表示，虽然某些投资者非常喜爱威士忌，但并不确定是否存在这种投资转变。当然，这些烈酒的稀有性和精致品质确实值得迷恋。
