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“中国式卖葡萄酒”要理清三个概念

作为中国传统酒精类饮品,白酒在人们日常生活中占据着重要位置。这个历史悠久的行业,反映着中国人的本土饮食文化,也反映着中国人的社交文化,同时更反映着中国人的各种情怀。中国人喝白酒的时候,酒大多只是一个感情的载体,国人跟风式的、圈子式的消费特点提醒我们:销售葡萄酒的时候更加需要转变理念,借鉴卖白酒的手法,形成“中国式”卖葡萄酒的渠道。

“中国式卖葡萄酒”要理清三个概念

传统的葡萄酒销售模式大而全,都是普遍沿用西方的经营模式,葡萄酒文化在中国消费者心中还有没有形成,所有国人喝葡萄酒的时候其实不太关注标签上的英文,甚至说是不懂英文的。例如300多个进口品种中,卖得好的只有四五个,如果我们只是把消费者放到一堆他们自己都不认识的酒里让他们自己选,这种销售和品项的管理就是失败的。

西方模式精髓在于试酒,但是国内真正懂酒的不到5%,而中国的酒文化里是没有试酒一说的,文化的差异使得葡萄酒在国内的销售应该尊崇不一样的销售模式,因此要转变理念就是把目标锁定在里面,力争品质有优势,性价比高,将进口酒当做国产酒卖,走平民化的路线。

“中国式卖葡萄酒”要理清三个概念

总的来说,“中国式卖葡萄酒”就是要理清三个概念:

第一,品牌识别度。

品牌有识别度,才能建立起重复性消费。像北京市场,葡萄酒消费量大,应该布局建立专卖店,接下来资金允许的话还应广铺分店,力争完成郊区县覆盖布局,让人一喝葡萄酒就想起这个品牌。

第二,销量策略。

首先,渠道化推广,借鉴白酒销售模式,通过“烟酒店渠道”,加大政策投入,做到价格统一,“进口酒”新做。其次是产品传播,例如,选一家经销商铺货,定期协助,在市场占有率上来以后,再入驻经销商。再次是品鉴会创新,按中国人喝酒形式,先拉感情再谈卖酒,鼓励经销商提供品鉴酒。

第三,品牌文化的传播。

销售葡萄酒不但加入历史典故,建立葡萄酒主题包间,定期举行俱乐部品鉴,与消费者建立感情。

现在有很多酒类终端店定位在高端,其实高端是受局限的,不但有政策局限,还有文化的局限。葡萄酒其实更多的是要“去暴利”,保持平民化,走渠道销售,不然很难形成品牌规模。这种渠道虽然需要时间去培养,但已是大势所趋,建议是牵手主流经销商,在常规渠道里面销售,使产品的曝光率增加,这样才容易形成品牌和规模。

群雄割据时代要想取胜就在于手法创新。借鉴白酒销售手法,牵手主流经销商,“中国式”卖进口葡萄酒就是其中被证明有效的一个新渠道。

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