首页 新闻头条 新闻中心行业动态

互联网时代葡萄酒如何塑造新的体验

消费者通过网络认识葡萄酒,不单纯只是品牌的认知,越来越多的人开始研究葡萄酒文化的价值,甚至开始学习品葡萄酒的知识、文化等,这些所有的内容都会成为数字品牌资产的一部分,而会通过互联网影响到更多的消费者。

互联网带来的核心变革就是体验的变革:企业需要思考,到底我们如何塑造新的体验?

第一,组织重构:打破工业化的僵硬,重视“自组织”的价值。

互联网时代是产销合一的时代,消费者不仅要参与营销,更希望参与到产品研发的过程中,所以众包、众筹这些概念会越来越流行。过去,企业用封锁信息控制消费者,现在信息变得透明化,消费者用互联网空间的关系来定义信息的价值,以及评估产品的价值,这种消费者自组织的聚合方式,在改变传统的商业模式。

互联网时代葡萄酒如何塑造新的体验

葡萄酒如何重视“会员生态圈”?是否可以让消费者来参与讨论设计酒的包装?让消费者用众包的方式来创新酒的口味?这些都是工业化时代很难实现的,但是今天,只要你建立消费者聚集的社区,你重视社会化网络上的消费者,你就可以让消费者参与进来。

第二,信息脆片化,消费圈重构:大众破碎,精众族群崛起。

今天的企业,如果还是用过去定义大众消费者的方式去定义消费者,很可能遭遇失败,甚至大量的营销资源浪费。互联网把消费者碎片化,消费者在不同的时间和空间里生存,消费者的生活形态和价值观在决定消费,不是人口学决定消费。因此,葡萄酒行业需要挖掘“精众”价值,例如葡萄酒如何挖掘女性消费者的价值?葡萄酒如何服务年轻一代的消费者?

葡萄酒如何运营用户,能不能做粉丝经济?大家都谈小米,小米最早是应用MIUI系统建立粉丝社区,然后才推出手机。今天的葡萄酒怎样挖掘年轻消费需求?从数据上来看,80后、90后喝葡萄酒、洋酒的比例要比喝葡萄酒的高。很多白酒企业认为,现在80后、90后还年轻,等上了年纪就一定会喝白酒,但80后、90后被葡萄酒、洋酒文化熏陶和影响后,就会爱上她,可能就不回来了,这点尤其值得葡萄酒企业重视。

第三,产品重构:赋予新的体验,塑造新的消费场景。

互联网带来的核心变革就是体验的变革:企业需要思考,到底我们如何塑造新的体验?前几天我在一个咖啡店喝了一种用酒调制的咖啡,味道很不错,我在想,为什么酒行业没有星巴克而只有酒吧这种消费场所的形态呢?现在的葡萄酒线下专卖店,为什么不能做成葡萄酒文化的体验店呢?葡萄酒能不能到酒吧里喝?能不能进行调制?

互联网时代葡萄酒如何塑造新的体验

传统的葡萄酒是一个“仪式感”的产品,喝葡萄酒的场景主要是商务交往,用于应酬,产品场景还太单一,这让年轻一代一提到喝葡萄酒就麻烦,因此,葡萄酒企业要从需求中寻找产品创新的空间,通过互联网来实现产品的重构。再比如,能不能往健康饮酒这个概念发展?让饮酒成为一种美好生活方式的想象?

第四,品牌重构:从自说自话到平等对话。

酒行业营销很传统,央视标王就是这种传统营销的代表。从最早的“省优”“部优”“国优”到现在的酒广告,动不动就是“百年”、“典藏”、“盛世”等词汇。

互联网时代的消费者,越来越不喜欢这种品牌唯我独尊的词,对于葡萄酒企业而言,需要从打造“名酒”品牌转变为“民酒”,即真正打造消费者喜欢的品牌,葡萄酒品牌一定要用亲民化的思维做营销,改变这种既“端”又“庄”的腔调。葡萄酒品牌要学会跟消费者产生真正的共鸣,甚至要跟消费者一起来创造品牌。

第五,传播重构:数字资产的构筑。

现在消费者的媒介空间,都是跨屏幕的空间,不管是电脑、电视或手机,经常是多屏化的媒介行为,而且,今天,很多事件的影响力都是在网上产生的。调查数据显示,互联网已经成为城市主流葡萄酒消费者接触葡萄酒信息排名第二的媒体,我相信未来会成为更加重要的营销渠道。

互联网使得酒类销售进入了价格透明的时代,如酒一搜这样的网站;增强了葡萄酒消费者力量,人们还可以在网上通过博客、论坛和评论栏等形式发表葡萄酒评论。最近,结合了智能手机的互联网达到前所未有的强势:二维码等技术使得人们在线下随时可以连接到网上。

(免责声明:酒一搜发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系winesou@sina.com,我们将尽快处理。)

大家都在关注

  • 全球葡萄酒橡木桶市场预测及机遇

     未来市场洞察(Future Market Insights)研究机构发布了一份名为《葡萄酒橡木桶市场:全球行业分析(2012年-2016年)和机遇评估(2017年-2027年)》的新报告,追踪了2017年至2027年预计10年期间全球葡萄酒橡木…

    2019-05-08 08:18 作者:Feynman

  • 第18届葡界论坛日前成功举行

    2019年4月29日下午,以“葡萄酒与餐饮文化的交融之道”为主题的第18届葡界论坛在中国葡萄酒大咖群成功举行。河南省酒业协会会长熊玉亮先生担任本届论坛主席;中国葡萄酒协会联盟轮值主席、香港酒业总商会国际品牌…

    2019-05-06 08:45 作者:Feynman

  • 第二十届中国国际葡萄酒及烈酒品

    第二十届中国国际葡萄酒及烈酒品酒会将于2019年5月14日在E5馆会议室举行。本届活动与WINE 100合作举办,是专门针对中食展参展商的比赛。囊括了葡萄酒大师、葡萄酒教育专家等的独立评审团对中食展的参赛葡萄酒进行…

    2019-05-06 08:42 作者:Feynman

  • 最新研究:葡萄园机械化修剪能够

    最新研究证明,机械化修剪可以降低90%的人工成本,不仅增加了产量,而且葡萄的质量与人工修剪的一样或者更佳。图片来源于:中国葡萄酒信息网 据加州大学合作推广部研究人员在《HortTechnology》期刊上发表的一项…

    2019-05-05 09:15 作者:Feynman

  • 宁夏贺兰山东麓葡萄酒 推介会走

    4月22日至24日,宁夏贺兰山东麓葡萄酒推介会在福建省泉州、福州、厦门三个城市相继举行,30多家来自贺兰山东麓葡萄酒产区的酒庄集体亮相,受到当地客商追捧。本次系列推介会由宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会主…

    2019-04-25 08:08 作者:Feynman

  • 沙城葡萄酒产区:优势与忧患并存

    斑驳的墙壁,在葱葱郁郁的树木掩盖之下若隐若现。这栋古老的建筑,见证着中国第一瓶干白的诞生,国产干型葡萄酒的序幕也从这里拉开。“这里是离主流消费市场最近的中国葡萄酒产区”,坐拥优质的风土条件,中国第…

    2019-04-23 08:50 作者:Feynman

  • 全球气温升高将导致葡萄酒成本增

    欧盟“地平线2020计划”研究证实了全球气温升高,欧洲葡萄园劳动力成本增加,葡萄采收成本加大,将致使酒价提 ...

    2017-07-19 16:07 作者:Feynman

  • 几张图,迅速了解全球葡萄种植概

    对全球葡萄的种植状况没有概念?来跟小编看看这几张图吧! Havenoideaaboutthegrapegrowingsituationinthew ...

    2017-06-26 17:16 作者:Feynman

  • 2017年至今全球十大热门香槟榜单

    香槟(Champagne)是目前全世界最负盛名的起泡葡萄酒之一,是许多贵族名流的最爱。它既代表一种起泡酒,也代表 ...

    2017-06-21 09:34 作者:Feynman

  • Decanter运营总监Sarah Kemp宣布

    著名葡萄酒媒体Decanter运营总监SarahKemp今日宣布,将于今年八月底辞去Decanter运营总监一职,SarahKemp担 ...

    2017-06-16 14:16 作者:Feynman

  • 烈酒巨头集团金巴厘全面进军烈酒

    金巴厘集团把最后剩下的葡萄酒业务以2050万欧元的价格,出售给阿克曼家族。并在今年早些时候以4680万欧元的价格收购了金酒品牌Bulldog,以增强集团在贸易中的溢价地位。

    2017-06-16 10:21 作者:Feynman

  • 2015年份老拉彤葡萄酒斩获三项国

    2015年是波尔多地区葡萄种植的黄金年份。当年出产的老拉彤葡萄酒有着新鲜、浓郁的果香、丹宁成熟且柔和 ...

    2017-06-16 10:00 作者:Feynman

  • 烟台葡萄酒入列中欧互保

    数据显示,烟台农产品出口额占全国的1/20,全国每10个苹果就有1个产自烟台,每3瓶葡萄酒中就有1瓶产自烟台。 ...

    2017-06-16 09:52 作者:Feynman

  • 中国1/3进口葡萄酒最受欢迎,但

    根据2016年酒类年度趋势研究,酒类市场虽不如3年前旺盛,但2016年的销售仍上涨了4%。 国际葡萄酒及烈酒展览 ...

    2017-06-15 17:43 作者:Feynman

  • 美国推出荧光检测方法识别威士忌

    美国《Chem》杂志上发表的一项研究称,使用荧光检测技术可以识别威士忌的酒龄、原产地和味道,理论上还可以识别假冒产品。

    2017-06-15 16:48 作者:Feynman

  • 2016年份葡萄酒是雄狮庄园最好的

    近日,超二级酒庄(SuperSecond)——雄狮庄园(ChateauLeovilleLasCases)发布了2016年份期酒,2016年份的雄狮酒庄 ...

    2017-06-15 16:16 作者:Feynman

  • 2017年红酒行业投资分析

    葡萄酒的价格有时会在达到一个最高心理价格后便停滞不前,这种现象在许多被高估的期酒或是某些年份酒比如 ...

    2017-06-08 15:07 作者:Feynman

  • 2016年波尔多的期酒评选朗高巴顿

    本月月初,伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)发布了关于2016年波尔多(Bordeaux)期酒的相关调查,并评选出数十款最具 ...

    2017-05-24 09:32 作者:Feynman

  • 葡萄酒搜索网站公布2016搜索排名

    在当今这个信息爆炸的时代,一切实力都靠数据说话。作为全球最具影响力的葡萄酒搜索网站,Wine-SearcherD(简 ...

    2017-05-19 16:58 作者:Feynman

  • 南非尼德堡Nederburg 蝉联全球最

    已接连两年获选的尼德堡酒庄,不管在南非当地或是世界上,早已遭到葡萄酒人士的喜欢。 不断在世界上屡获大 ...

    2017-05-15 03:19 作者:Feynman

  • 加载更多