2014 全球葡萄酒业变局之年

在过去 的2014年，国际葡萄酒行业处于发生深刻变化的一年。异常气候打乱全球葡萄酒格局，全球葡萄酒产酒大国几家欢喜几家忧；佳酿市场连续经历了3年的“熊市” ，终于迎来了反转的曙光。中国反腐政策的持续发酵，在其影响下，高端洋酒持续遭遇寒冬，法国波尔多名庄酒持续低迷，中国香港葡萄酒市场地位下降，期酒面临生死抉择……　

2014年已经走过，但它留下的印记，必将会在相当长的时期内继续影响葡萄酒行业走势。让我们细梳其脉络，以期为全球葡萄酒业勾勒出一幅尽可能清晰的前景图。　

酒业格局生变

国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）发布的全球葡萄酒产量报告表明，2014年，全球葡萄酒业整体产量水平趋于平稳，总量约为2710万千升，相当于往年的平均产量水平。但由于受气候的影响，各主要产酒国的排名有所变化，前十位国家依次为：法国、意大利、西班牙、美国、阿根廷、澳大利亚、中国、南非、智利和德国。

法国在连续经历了两个糟糕年份终于迎来了一个丰产年份，预计法国葡萄酒产量从2013年的420万千升增至462万千升，这意味着全世界每10瓶2014年份酒当中，就有1.7 瓶是法国酿造的葡萄酒。夏季的恶劣天气导致意大利的葡萄酒产量急剧下降，也使得2011年以来一直居于全球最大葡萄酒生产国位置的意大利退居第二，由2013年的524千升降至2014年的442万千升；西班牙仍维持全球第三的位置，由2013年的456万千升降至370万千升。

全球80%的葡萄酒产量来自10个国家，其中，产量最大的3个国家（共占总数的47%）位于欧洲，除位列第十的德国以外，其余均为新世界产酒国。新世界各国中，作为世界第四大葡萄酒生产国的美国已经连续第三年获得葡萄丰收，预计产量可达225万千升。阿根廷、澳大利亚和南非（分别位列第五、第六和第八）的葡萄酒产量小幅下降，然而排名第九的产量则出现明显下降，该国在持续5年产量增长之后，比2013年下降了22%，约为100万千升。

除排名前十名的国家之外，产量增加最明显的是新西兰，该国连续两年刷新产量最高纪录，由2013年的25万千升攀升至32万千升，增幅达29%。

中国反腐震动世界

随着禁侈令持续发威，高端洋酒在中国市场纷纷陷入困境，进口葡萄酒也出现了一轮震荡调整。面对中国市场需求的疲软，国际酒商不得不调整战略布局，将重心移向其它亚洲市场。

受中国反腐举措的影响，全球干邑销量骤降。法国国家干邑酒行业管理局（BNIC）公布的数据显示，从2013年7月到2014年7月的一年间，干邑的销量和销售额分别下跌了6.7%和10.2%。曾经风光无限的高端洋酒境况急转直下，包括君度集团、保乐力加和路易威登—酩悦轩尼诗等在内的酒饮巨头均遭遇业绩大幅滑坡。对于整体市场下滑，外来的洋品牌也纷纷效仿中国白酒降低身段，推出了价位较低的产品，并尝试在渠道上推陈出新。

尽管如此，不少酒商仍然看好中国市场的中长期未来。澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理Willa Yang女士接受记者采访时表示，中国市场现阶段的发懈这其实也是市场朝着理性化消费前进的一个调整期。在任何一个葡萄酒消费的成熟市场，消费都来自于普通老百姓，而不是靠政府采购等。她认为，面对不断扩大的潜在葡萄酒消费群体，要对葡萄酒教育给予巨大关注。

此外，受中国经济增长放缓和反腐政策等因素的影响，中国香港作为全球葡萄酒贸易中心的地位已动摇，亚洲地区酒商的关注力越来越多地从中国香港转向新加坡。同时，香港葡萄酒拍卖市场的地位也日渐下降，随着南美如巴西、阿根廷等国的拍卖者迅速涌入拍卖市场，美洲地区在葡萄酒拍卖市场更趋活跃。

佳酿市场酝酿反转

2014年步入年末，佳酿市场的乐观情绪似乎在持续发酵。到11月底，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）的佳酿100指数已下跌了7.2%，连续第四年的价格下跌虽然已成定局，但从另一方面看，该指数在经历了连续17个月出现下跌后，至11月已经保持了连续4个月的增长，预示着佳酿市场有望走出持续下跌的颓势，并将带动长期的市场走向发生改变。

从Liv-ex数据不难看出，买家一直在扩大他们的口味以及探寻除法国波尔多地以外地区的佳酿，如意大利、美国加州、澳大利亚和罗讷地区的葡萄酒，其交易量和价格已出现上升。

数据显示，从2011年至2013年，香槟指数上涨了11.9%，交易份额由1%增加至了2.3%。2014年的数场拍卖会上，买家对香槟的争相出价，也表明这种世界上最著名的起泡酒已经在一定程度上吸引了不少买家。与同等质量的波尔多或勃艮第葡萄酒相比，香槟酒的价格相对低廉。伦敦著名精品葡萄酒商Woolf Sung预言，香槟将成为下一个投资热点。“香槟酒对初次投资者来说提供了较低的投资门槛，而对有经验的投资者来说更是物超所值。年份香槟酒一旦变得稀有，价格就会上涨。”

意大利葡萄酒近些年来在世界各地，特别是亚洲，受欢迎的程度越来越高，并且给意大利葡萄酒带来相当大的成功。苏富比拍卖行亚美区洋酒拍卖负责人Jamie Ritchie称，在James Clark珍贵窖藏拍卖会上，Gaja、Giacosa和Conterno等意大利名酒成为拍卖热点，成交价均刷新历史记录。

自2011年以来，佳酿市场连续经历了3年的“熊市” ，一些专家甚至断言葡萄酒作为投资方式的终结。然而，近期的市场表现似乎预示着已经走出低谷，重拾升势，2014年终将成为佳酿市场的反转之年？让我们拭目以待。　

起泡酒异军突起

曾经一度只被当作节庆日庆祝饮品的起泡酒，现在已经成为一种日常饮品。起泡酒正在成为葡萄酒市场一支引人注目的新生力军，其增速远远跑赢静酒。

国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）的数据显示，在过去10年里，全球起泡酒产量上升了40%，这一增长速度远远高于葡萄静酒，后者同期产量仅增长了7%。全球74%的起泡酒是由5个国家生产，排在前四位的依次是法国、意大利、德国和西班牙，而排在第五位的居然是俄罗斯。除作为起泡酒主要产区的欧洲以外，其他国家也在争先恐后地发展起泡酒生产。

在过去10年里，澳大利亚和美国的起泡酒总产量分别增长了29%和25%，而南美洲的增长更为显著，阿根廷的起泡酒产量上涨198%，巴西是暴涨248%。

与此同时，起泡酒的需求也在不断提高。估计目前全球起泡酒的消费量约为154万千升，并继续保持着迅猛的增长势头，这一数字比10年前提高了约30%；而同期全球葡萄酒的总消费量仅提高了4%。　

从中国市场来看，近年来，起泡酒也以其易饮、时尚的特质而迅速流行，渐成气候的自用型消费市场正在形成。海关的数据显示，2013年我国共进口起泡酒8700千升，同比增长了37.78%。其中，意大利起泡酒后来居上，进口量同比增长了88.68%，超越法国，位列第一。

看到起泡酒光明的市场前景，中国张裕、怡园等本土葡萄酒商也越来越重视自己酿造起泡酒。此外，法国酩悦轩尼诗集团位于宁夏的夏桐酒庄首年份起泡酒也已经面市。

业内人士认为，中国政府的反奢政策影响了高端烈酒和葡萄酒的销售，却可能会推动起泡酒市场的发展。

酒庄投资热度不减 

近日，一位未公开姓名的中国买家购下了梅多克（Medoc）中级酒庄普雅克酒庄（Chateau Preuillac）全部所有权。就在此前数日，中国开元旅业集团刚刚决定购买卡迪拉克波尔多丘（Cadillac Cotes de Bordeaux）的比洛特酒庄（Chateau Birot）和近日中国企业家周云杰收购了位于波尔多右岸的赫侬酒庄（Chateau Renon）……从这几桩交易可看出，中国买家对收购波尔多地区的酒庄仍然热情不减，但倾向于价格更低廉的酒庄。

法国地产经纪公司Maxwell-StorrieBaynes总经理Michael Baynes表示，越来越多的中国投资者把目光投向了波尔多产区的中级庄，投资者强大的购买力使酒庄价格上升，扭转了此前波尔多产区酒庄价格下跌的趋势。“从先前的规律周期可以看出，我们正处于投资的大好时机。”

全球领先商业地产咨询公司莱坊（Knight Frank）的一份报告则表明，富人们对于私人岛屿、滑雪度假屋、酒庄等代表着奢侈生活方式的投资兴趣与日俱升，但他们对葡萄园的投资已经不仅仅限于传统的法国和意大利酒庄，而是投向美国。

报告称，虽然法国的罗讷河谷（Rhone Valley）和意大利基安蒂（Chianti）仍是最热门的产区，而北加州的索诺玛县（Sonoma County）已经成为葡萄园投资新宠，该地区价格增幅居全球之首。2014年1~6月，索诺玛县的小型精品酒庄价格上涨了17.9%，超过了基安帝和与其相邻但名气更大的纳帕谷（Napa Valley），后两者的价格涨幅分别为12%和11.1%。  　

期酒面临生死抉择

连续经历了2011与2012两个“小年份”之后，2013年份也并未给波尔多酒庄带来一丝暖意。

2013年对法国波尔多而言，是一个不折不扣饱受风雨摧折的坏年份。许多酒庄在这一年损失惨重，甚至放弃酿酒。知名酒评人士的缺席、不绝于耳的负面报道、中国买家的抽身而退……这一切都注定了将是一个沉寂萧条的期酒销售季。

据波尔多列级酒庄联盟的数据显示，相比2012年，参加波尔多2013年期酒会的人数下降了10%。不同于往年的是，今年期酒会上的中国酒商寥寥无几。而谈及对于今年期酒交易遇冷的原因，玛歌庄、拉图庄和骑士庄的负责人竟然都不约而同提到了发生在大洋彼岸的“限制三公消费”，认为中国政府这一政策对中国进口葡萄酒市场影响极大，进而波及期酒购买。

在过去6个年份中，已有5个年份出现了波尔多期酒利润向酒庄方面倾斜的现象，酒商们警告称，如果波尔多各大酒庄继续拒绝面对市场现实并调低期酒价格，那么，期酒交易体系也许将从此寿终正寝。

《中国醇鉴》专栏作家Jane Anson指出，“波尔多近7,000家酒庄中有5%会参与期酒交易。虽然不排除年份因素影响，但出售2010年份期酒的酒庄有450家，而出售2013年期酒的酒庄已经不足200家。如果酒庄们再不做出任何改变，那么，最后承受损失的将是整个波尔多的葡萄酒产业。”

波尔多的期酒体系是否终将像某些人预言的那样走向终点？还是会在2014这个好年份的引领下置于死地而后生？数月后可见分晓。