蒙帕塞诺(Montepulciano)葡萄品种是意大利本地红葡萄品种,在意大利种植非常广泛,是意大利第二大红葡萄品种,仅次于桑娇维赛(Sangiovese),是大约50种DOC级别和DOCG级别葡萄酒的主要葡萄品种。
蒙帕塞诺葡萄比较晚熟、高产,香气和单宁都比较柔和、颜色深邃,特别适合年轻时搭配食物饮用。在50余种DOC级别和DOCG级别葡萄酒中分别与不同的葡萄品种调配。最为成功的是与桑娇维赛搭配。有时候蒙帕塞诺也被酿成单品种葡萄酒。
蒙帕塞诺最著名的产区在意大利东海岸的阿布鲁佐(Abruzzo)产区,大量的蒙帕塞诺葡萄种植在低矮的山坡和亚得里亚海沿岸地区,其酒标上往往标注"Montepulciano d'Abruzzo DOC"。最优质的蒙帕塞诺产自阿布鲁佐产区北部的Colline Teramane foothills产区。虽然很多DOCG酿造Montepulciano使得它看起来好像非常昂贵而且知名的不如桑娇维赛高,但是事实证明蒙帕塞诺绝对物有所值。另外两个明星产品是产自马尔凯(Marche)产区的Rosso Conero葡萄酒和Rosso Piceno葡萄酒,虽然这两种葡萄酒的质量普遍优于阿布鲁佐产区的蒙帕塞诺葡萄酒,但是其名气却很小,很少有人知道。
蒙帕塞诺在整个国际葡萄酒市场不太为人所知,恐怕是因为其名字的关系。这个名字既繁琐又没有什么意义,在葡萄酒市场化的大环境下,就比较吃亏了。况且当很多著名的国际葡萄往往可以用来酿造不同的葡萄酒(平静葡萄酒、桃红酒、甜酒、起泡酒等)的时候,蒙帕塞诺却总是用来酿造干型的红葡萄酒。虽然Cerasuolo d'Abruzzo桃红酒可以算是一个用蒙帕塞诺酿造轻质酒体葡萄酒的特例,不过特例也仅此一个而已。
另外要注意的一点是,在意大利中部托斯卡纳省有一种Vino Nobile di Montepulciano葡萄酒,这里的Montepulciano是地名,而不是葡萄品种,这种葡萄酒完全是用桑娇维赛葡萄酿造的。
蒙帕塞诺在新西兰、澳大利亚、美国也有少量种植,虽然大部分地区还在实验阶段,但已有很不错的蒙帕塞诺葡萄酒出现。
适合搭配的食物:
煎牛排、番茄意大利面、牛肉沙嗲、咖喱茄子、披萨、猪肉炖土豆、烤鸭等。