法国可谓是葡萄酒的灵魂故乡。谈到葡萄酒品质，大多数都首先会想到法国葡萄酒。
我希望从三个水平来讨论葡萄酒的品质，根据葡萄种植的定义可分为村庄级（Vllages）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru），这些都属于WSET 2级课程内容。
法国勃艮第的霞多丽（Chardonnay）和黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒举世闻名，酒标也有明显的分级制度，从勃艮第大区到特级园不等。
一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）都与葡萄园有关。我们的讲师Alex表示：“在勃艮第，当我们讲到一级园时，都与地理有关。一些最好的葡萄园才会被评为一级园。”
如需获得一级园标签，所有的果实必须来自同一个葡萄园，大多数这些葡萄酒同样会以村庄命名。比如格弗瑞-香贝丹（Gevrey-Chambertin）一级园和圣雅克（Clos Saint-Jacques）一级园。
而特级园则是“好中只好”的葡萄园，酿出的红葡萄酒与白葡萄酒都最为优质。你在勃艮第一个村庄中，如格弗瑞-想笨蛋，你打算找到“更小的子产区”，我们在这里举得例子是香贝丹-克鲁兹贝兹（Chambertin-Close de Beze），格弗瑞香贝丹的特级园，如果你在酒标上看到这样的标签，酒会知道你喝的是一款特殊的葡萄酒。
波尔多
在波尔多，葡萄酒则要比勃艮第更加复杂。“chateau”通常都用来形容高质量的酒庄，葡萄酒只采用庄内葡萄园果实酿酒。但这并不意味着酒庄酒非得拥有自己的城堡，葡萄酒来自一块葡萄园，仅代表葡萄酒的原料并非来自其他地方。如果一座葡萄园有足够的资金维持一条生产线，你就可以认定它的品质。Grand Vin指的是一个酒庄的正牌酒。
与勃艮第一样，波尔多也有自身的酒标规范。超级波尔多（Bordeau Superieur）指的是一些葡萄酒来自更小的产区。这便是识别波尔多酒标的诀窍之一。许多酒标上的质量问题与产区体系并没有直接关系。如果酒评的酒标标有“Grand Cru Classe”，代表的是杰出的波尔多酒庄，分级体系则为著名的1855梅多克分级体系。
“列级庄”在波尔多左岸与右岸代表不同的含义。列级庄在波尔多一直都是一个颇具争议性的词语。在圣艾美隆（St-Emilion）（右岸）列级酒庄与产区相关，而左岸的评级庄指代的是众多顶级质量的葡萄酒，独立于产区体系。尤其顶级酒庄体系有时让人眼花缭乱。
另一个相对评级较低，但同样指代一群高质量葡萄酒的分级为波尔多中级庄（Cru Bourgeois），通常包含的是品质不及列级庄但同样高品质的酒庄。中级庄非常有趣的一个事实在于每年都可以有酒庄申请加入。我认为，这也可能意味着，如果你没有达到一定水平，就会有相应的惩罚。这纯粹是一种猜想，但我希望可能变成现实。对于这一评级体系似乎还需要了解更多。
在罗纳河谷，根据南罗纳河谷和北罗纳河谷，酒标体系可分为两部分。即便两个产区内也拥各自的质量分级。Cotes-du-Rhone是对于任何葡萄酒爱好者都非常醒目的标签，指代的是原产地标签，尽管这一体系理论上适用于北罗纳河谷，但会经常在南罗纳河谷的酒标中看到这一点。
另外相对高一点的级别是Cotes-du-Rhone Villages，指代的是南罗纳河谷的村庄级葡萄酒。罗纳河谷最优质的葡萄酒酒标上标有“Cru ”。从这一简短的单词你可看出葡萄酒来自一个独立的区域，无论是来自罗纳河谷还是其他的子产区。
作为葡萄酒消费者，酒标可能是一件头疼的事。葡萄酒的前标和后标都包含了大量的信息。很难弄清楚那些是有意义的那些是不必要的。掌握了这些之后，看酒标酒没有那么一头雾水了。
