要称得上好的年份香槟酒，需要在某一年份自然条件和葡萄质量都达到一定的标准，酒庄就会在好的年份出产年份香槟。追溯香槟的酿酒历史，推荐至今最好的香槟有如下10个年份。
1、1928年年份香槟
香槟的爱好者们跟着我的脚步来到库克酒窖，酒窖里写着“1928，this must be the best Champagne ever made“。Richard Juhlin也在其著作里一再遗憾没能尝到年轻的1928年份香槟之时，回忆他笔下“具有魔力的”Pol Roger Grauves 1928。香槟Bollinger 1928, Pol Roger 1928, Krug 1928让人难以置信的酸度和结构，是20世纪当之无愧的世纪年份。
2、1959年年份香槟
这一年的葡萄品质尚佳而且采收非常顺利，葡萄可以说是完美无瑕，采摘过程完全不需要筛选，从葡萄园到压榨间一片欢声笑语。这一年的酿制出来的香槟丰厚圆润而不失力道，陈年能力强。
3、1979年年份香槟
1979年的香槟区让人欣慰地又成为一个丰收年。这一年的收获季十月初才刚刚开始，果实酸度适中，成熟度很高，尤其是果皮呈浅金色的霞多丽。这一份出了三款评分很高的香槟分别是：分别是Champagne Krug Clos du Mesnil, Champagne, France、Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs, Champagne, France和Champagne Louis Roederer Cristal Millesime Brut Rose, Champagne, France。
4、1982年年份香槟
1982已经成为全世界波尔多葡萄酒爱好者心中最伟大的年份，1982年也是一个让人欢呼雀跃庆祝的葡萄丰收年。当年风调雨顺，阳光充足，使得香槟区的葡萄无论是质量还是数量都达到历史顶峰。葡萄果实健康饱满，白丘地区特级村的产量甚至达到每公顷16,000千克以上，产出香槟的总量超过1978，1980和1981三个年份的总和。
5、1988年年份香槟
1988年份产量虽不算大，但质量和产量都远高于1986和1987两个年份。这一年份的香槟酸度较高，平衡感极佳，大概只有10%的年份香槟，在一定程度上印证了“物以稀为贵”的道理。
至今比较好的1988年份中Champagne Taittinger Brut Millesime 1988和Krug 1988都可圈可点，除此之外Richard Juhlin将1988年份的Champagne Louis Roederer Cristal Millesime Brut Rose, Champagne, France列为历史最好桃红香槟之一。
6、1990年年份香槟
1990年在法国各产区都是个卓越出众的年份，香槟也不例外。春天几场小冰雹并没有影响1990年份的品质，炎热干燥的夏天使得收获期提前到9月初。一个月的阳光普照和恰好的昼夜温差使得这一年的香槟香气复杂持久，酸度适中，平衡度极佳。
Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame, Champagne, France 1990
Champagne Taittinger Brut Millesime
Champagne Louis Roederer Cristal Millesime Brut, Champagne, France
Champagne Ruinart Dom Ruinart, Champagne, France
7、1995年年份香槟
1995年在香槟是霞多丽的年份，出产了众多经典的白中白香槟。黑皮诺和莫尼耶皮诺却不那么幸运，四月刚刚发芽经历了两场冰雹，五月中旬气温又骤降到了零下，最后成熟度差强人意，还因为多雨的夏天滋生了不少病害。
经典的95年香槟：Champagne Krug Clos du Mesnil, Champagne, France
Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Champagne, France 1995
8、1996年年份香槟
21世纪以来香槟产区的人们都非常的担心葡萄的丰收，而1996年顺利平稳地成为了香槟区一个伟大的年份，96年收获的葡萄成熟度非常高，同时也有让人意外的高酸度，所以香槟拥有着丰富的香气，醇厚的口感和卓越的陈年能力。大多数酒庄的96年年份香槟也都成为了历史佳作：
Champagne Krug Clos du Mesnil, Champagne, France 1996
Champagne Ruinart Dom Ruinart Rose, Champagne, France 1996
Champagne Dom Perignon Oenotheque, Champagne, France 1996
Champagne Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill, Champagne, France 1996
9、2002年年份香槟
在2008年份上市以前，2002年被看作是21世纪以来最好的年份。2002年在收获季之前的整个夏天，香槟区的酒农备受煎熬。那年夏天天气多变，随后8月底的暴风雨，9月冰雹突如其来，差点儿让酒农们绝望。幸当年葡萄园并没有受到太大的影响，产量虽有所减少但果实非常成熟健康。2002年份的香槟香气丰富集中，细腻饱满，陈年能力非常强。大多数酒庄的2002年份香槟都已经上市，2002年份品质绝佳的香槟：
Champagne Ruinart Dom Ruinart, Champagne, France 2002
Champagne Bollinger La Grande Annee Brut, Champagne, France 2002
Champagne Piper-Heidsieck Cuvee Rare, Champagne, France 2002
Champagne Taittinger Comtes de Champagne, Champagne, France 2002
10、2008年年份香槟
08年的春夏阴冷多雨，虽然并没有推迟开花季，果实成长速度却过慢，使得酒农们一筹莫展，尤其是莫尼耶皮诺Pinot Meunier。幸运的是九月收获前夕天气突然好转并持续了一个月之久，金秋时节天空晴朗，日照充足，夜间凉爽，最后给香槟区了一个21世纪难得的丰收年。
香槟产区协会规定年份香槟至少要窖藏三年才可以出厂，很多有实力和野心的酒庄为了产出更细腻丰富的香槟更是很大程度地延长了这个窖藏陈年时间，所以现在能品尝到的2008年份香槟还屈指可数。给大家推荐一些已上市和即将上市的酒款。虽然这些酒已经可以找到，品尝过后还是觉得过于年轻，还稍显封闭，最好耐心窖藏几年再享用：
Pierre Peters Brut Blanc de Blancs Champagne L'Esprit 2008
Champagne Deutz Brut Rose Millesime, Champagne, France 2008
Chartogne-Taillet Brut, Champagne, France 2008
Francis Boulard Les Rachais Blanc de Blancs Brut Nature, Champagne, France
从香槟酿制至今，为了适应市场的需求，年份香槟起来越注重技术的进步，储存方面需要更高的条件。好的香槟经过了岁月的深沉，喝到好的年份香槟，就好好品尝感受它带给的美好时光。
