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情人节必看的葡萄酒选酒攻略

 情人节必看的葡萄酒选酒攻略

烛光晚餐、送玫瑰花和心形巧克力是最经典也是最俗套的节目,或许这一次你可以在自家厨房准备一顿丰盛的晚餐送给亲爱的他/她,配上一瓶精心挑选的葡萄酒,为他/她准备一个不一样的情人节。   
  
首选:起泡酒

起泡酒

起泡酒中的气泡会加速酒精的挥发,更有开胃的作用,增添了些许浪漫的感觉。品尝起泡酒首先需要静观那细若游丝的气泡;轻闻酒香,感受那充满果香的气息。
  
第二选择:白葡萄酒


白葡萄酒可以作为取代起泡酒的开胃酒,也可搭配口感较为清淡的前菜以及主菜。接下来推荐两款主要的白葡萄品种:第一种是长相思 ( Sauvignon Blanc ),它向来以刺莓与芦笋、清爽的绿色水果香气与清脆的口感打动众人的心,是开胃酒的首选,搭配各式前菜无往不利;另一种是霞多丽( Chardonnay ),它带有柑橘、杏桃般的黄色果香,酒体较为饱满,常用来搭配鱼、龙虾等主菜。
  
第三选择:红葡萄酒

红葡萄酒分为饱满型与清淡型。饱满型的赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon ) 有着刚阳的口感,是一款绝佳搭配主菜的首选;清淡型的有黑比诺 ( Pinot Noir ),它带有樱桃与红醋栗的香气,动人优雅的酒体,堪称红葡萄酒的贵公子,成为许多行家的首选。

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