Q.b.A ：是Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete的简写，指优质葡萄酒
Q.m.P：是Qualitatswein mit Praikat的简写，指著名产地优质酒
Kabinet：指一般的葡萄酒
Spatlese：指晚摘葡萄酒
Auslese：指贵族霉葡萄酒
Beerenauslese：指精选贵族霉葡萄酒
Trockenbeerenauslese：指精选干颗粒贵族霉葡萄酒
Eiswein：冰葡萄酒
Qualitatswein：指著名产地监制葡萄酒
Tafelwein：指日常餐酒，相当于法国的VDT
Landwein：指地区乡土葡萄酒，德国普通佐餐酒，等同于法国VDP级别
Abfuler：装瓶者
Anreichern：增甜
Erzeugerabfullung：酿酒者装瓶
Halbtrocken：微甜
Herb：微酸
Heuriger：当令酒，类似新酒
Jahrgang：年份
Jungwein：新酒
Sekt：气酒
Trocken：不甜(与Herb所指不同)
地名+er：表示“~ 的”或“来自”的意思，例如“Kallstadter Saumagen” 即表示，该酒产自位于Kallstadter村庄，名叫Saumagen的葡萄园
AP Nr (AP Number) ：德国较高品质葡萄酒（QbA或QmP级葡萄酒）的酒标上均有此系列数字的标注，是 Amptliche Prüfungsnummer 的缩写，表示该酒通过了标准的检测与分析。通常90％的酒都可通过该检查，所以并不能确切反映葡萄酒品质的差异。
Blauburgunder：德语对黑比诺（Pinot Noir）葡萄品种的称呼也可称为 Spätburgunder。
Bleichert ：德语指桃红葡萄酒（Rosé）。
Edelfäule：德语指贵腐病（Noble rot）。
Erste Lage：由德国葡萄种植者协会（VDP）制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园（Grand Cru 或 First growth），但该词汇一般只在莫舍尔（Mosel）产区使用。
Erstes Gewächs：由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园（Grand Cru 或 First Growth），该词汇一般只在莱茵高（Rheingau）产区使用。
Erzeugerabfüllung：葡萄酒由生产者负责装瓶，范围较广，如果酒商从几个葡萄酒庄买酒后自己装瓶，也可以用该词标注，所以它的意义不如酒庄自己装瓶（Gutsabfüllung）那么严谨。
Grosses Gewächs：由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园，在德国多个地方使用。但莫舍尔和莱茵高两地有自己的叫法，分别为 Erste Lage 和 Erstes Gewächs。
Gutsabfüllung：表示葡萄酒是在所产该酒的酒庄内装瓶，相当于英文的 Estate bottled。
Halbtrocken：德语指酒不太甜，为半干型。
Keller：德语指酒窖，相当于英语的“Cellar”。
Liebfraumilch或Liebfrauenmilch：出产于德国 Rheinhessen、Pfalz、Rheingau 和 Nache 四大葡萄酒产区的白葡萄酒，是德国出口最多的一类葡萄酒，为QbA级葡萄酒。其名称译为中文的意思是“圣母之乳”，因该酒最初的产地是在沃姆市圣母院所在地附近。按规定使用雷司令（Riesling）、西万尼（Silvaner）、可奈（Kerner）和米勒-吐尔高（Müller-Thurgau）的比例不可低于70%，但因雷司令葡萄多用于酿制单一品种高品质酒，所以现在该类酒多以米勒-吐尔高为主并混入其他不重要葡萄品种调制而成。属半干型廉价的大众化葡萄酒，含糖量在每升18～40克之间，酒精度较低，不同厂商所产的酒品质差异较大。
Rotling：产于德国的一类桃红葡萄酒，产量不大，以红、白葡萄混合发酵酿制而成，不是简单调兑的红、白葡萄酒。注意与 Schillerwein 和 Weissherbst两种桃红酒的区别。
Rotwein：德语指红葡萄酒。
Schillerwein：产于德国的一类桃红葡萄酒，多见于 Württemberg 地区，以红、白葡萄酒简单调兑而成，品质低廉。注意与Rotlingv 和 Weissherbst 的区别。
Sekt ：德国的起泡葡萄酒，绝大多数用罐式发酵法（Charmat Method）酿制，有时是用别国的葡萄基酒再加工而成，品质平平。如果标有 Deutsche Sekt 或 Winzersekt，意思是以100％德国葡萄酒为原料酿的起泡葡萄酒。不过极少数 Sekt 是以传统香槟法（Méthode Champenoise）酿制的优质起泡葡萄酒。
Trocken：德语指不甜或干型葡萄酒。
Wein：德语指葡萄酒。
Weingärtnergenossenschaft：表示联合酒厂，与法语的Coopérative 有相同意思。
Weingut：指葡萄酒庄，有些类似法语中的Château。在酒标上出现则表示是由该酒庄装瓶的葡萄酒。
Weissburgunder ：Weisser Burgunder 德国称呼白比诺（Pinot Blanc）白葡萄品种。
Weisser Riesling：即德国正宗雷司令葡萄品种。
Weissherbst ：产于德国的一类桃红葡萄酒，用单一红葡萄品种酿制，为QbA 或 QmP 品质级葡萄酒。最出名的是产于 Baden 和 Württemberg 地区以黑比诺葡萄酿制的桃红葡萄酒。注意与Rotling 和 Schillerwein 的区别。
Weisswein：德语指白葡萄酒。
Winervereinigung：表示葡萄酒由合作社装瓶。
Winzergenossenschaft：指葡萄酒生产合作社。
