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格雷拉

格雷拉(Glera)葡萄品种是意大利本地白葡萄品种,主要种植在意大利东北部。2009年之前,叫做普洛赛克(Prosecco)葡萄。2009年,当Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene产区被晋升为DOCG产区之后,"Prosecco"这个词被法律规定只能用作地理标志,原来的Prosecco葡萄品种更名为格雷拉(Glera)。

关于Glera葡萄的起源,至今仍然有争议。一种观点认为Glera发源自意大利与斯洛文尼亚接壤的Prosecco小镇。另一种观点认为Glera原产于Friuliand和Veneto附近。

格雷拉(Glera)

普洛赛克(Prosecco)是意大利东北部的起泡酒,所用的葡萄品种就是格雷拉(Glera)。葡萄酒法律规定,只有产自Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene和Asolo Prosecco-Colli Asolani两个DOCG产区的以Glera葡萄酿造的气泡酒才能称为Prossecco。其他同样以Glera葡萄酿造的起泡酒只能在瓶子上标注Glera葡萄名字,不能标注Prossecco。

Glera葡萄除了酿造起泡酒,也有一部分会用来酿造平静葡萄酒。但是无论是名声还是口味,平静Glera葡萄酒始终不及Prossecco出色。

Glera葡萄晚熟而高产,酸度高,中等酒体,很适合用来酿造起泡。香气上,Glera有白水蜜桃香气,偶尔会有肥皂味。用其酿造的葡萄酒酒精度普遍不高(8.5%左右),很适合在夏天饮用或作为开胃酒。

除了意大利,Glera葡萄在斯洛文尼亚、澳大利亚也有种植,尤其是澳大利亚的国王谷(the King Valley)种植颇多。

适合搭配的食物:

腊牛肉沙拉、黄油蘑菇意大利宽面、意大利面包、椰汁黄姜饭、荔枝椰奶、奶酪沙拉、烟熏三文鱼、柠檬冰激凌等。

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