地中海有着美味诱人的美食。沙拉，鹰嘴豆和法国有名的松露，都能制作出令人垂涎的大餐。以色列的Ben-Gurion大学的最新研究表明，这些美食再加上一杯红葡萄酒，将使糖尿病患也可以拥有这一口福。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
因为糖尿病患者易患心脏病，所以很重要的是保持（HDL）高密度脂蛋白胆固醇，高胆固醇含量，同时保持（LDL）低密度脂蛋白，或“负胆固醇”。 在一项研究中，超过220名2型糖尿病患者定期在晚餐期间饮用150毫升的红葡萄酒，比那些喝矿泉水的(HDL)水平高很多。由于(HDL)可以帮助身体避免中风和心脏病发作，这些研究的含义至少可以说对病情是有帮助的。
研究负责人Iris Shai教授称：“这个长期的大规模的酒精试验表明，适度饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒，能有效控制2型糖尿病患者的病情，所以，作为健康饮食的一部分，葡萄酒是安全的……”
这已经不是第一次把饮用红葡萄酒与健康连接到一起了，红葡萄酒已经被认为对身体各方面功能都有帮助，包括燃烧脂肪和给我们带来一个健康的生活。这项研究被医学界的多数人所接受，近期将在布拉格的欧洲关于肥胖问题会议上进行发表。
