酒桌上经常看到一些朋友喝了半杯不到脸蛋就红得跟个红苹果似的，喝酒便脸红的人在酒桌上真的不少见，甚至全身皮肤发红。这种现象，中国人俗称“上脸”。这一度成为了人们劝酒的理由，因为在大部分人看来，喝酒越容易脸红的人越能喝。然而事实真是如此吗？今天，酒一搜就为大家扫扫盲！
喝酒为什么会脸红？
不少人认为，“上脸”是酒精导致的，其实并非如此，喝酒脸红是乙醛引起的。为什么这么说呢?乙醛具有让毛细血管扩张的功能，喝酒之后，乙醛让脸部的毛细血管扩张了，所以就出现了脸红的现象，医学上把这种现象称之为“饮酒性面红”。喝酒脸红的人能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶，所以就会有大量的乙醛在体内累积，造成血管扩张，引起脸红反应。
乙醛过多是因为缺一种酶
喝酒脸红的人光有高效的乙醇脱氢酶了，可是缺少另外一种酶——乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积的乙醛迟迟不能代谢，所以才会出现面如关公的情况。这样的话，只能期待肝脏里的P450(特异性比较低的一群氧化酶)来慢慢将摄入的酒精代谢掉。
简单来说，酒精首先经乙醇脱氢酶催化，变成乙醛；然后，乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下变成乙酸；然后，乙酸参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到二氧化碳和水，排出体外。
喝酒脸红对身体会产生什么影响？
喝酒脸红的人并不像人们常说的不容易醉，相反，喝酒脸红的人容易出现头晕、恶心想吐的现象，因此容易出现酒精中毒。此外，通常喝酒脸红者对于酒精的敏感度比较高，饮酒后可能会出现皮肤过敏，如出现皮疹、丘疹、皮肤水肿等症状。
《纽约时报》的一篇报道称：“那些喝酒脸红的人可能面临的不只是酒量差的尴尬。研究者发现，脸红可能预示着患喉癌的风险增加。”报道指出：“中、日、韩大约有三分之一的人缺乏乙醛脱氢酶，因此很多人喝酒后都比较容易脸红。”
喝酒脸红者该如何喝酒？
鉴于上述影响，喝酒容易脸红的人肯定不能再像以前一样大口喝酒。容易上脸的人最好适量喝酒，但是如果碰到必需喝酒的酒局该怎么办呢？人们可以在喝酒之前可多喝酸奶或者加蜂蜜的牛奶，以保护胃和食道黏膜。此外，不要空腹喝酒，空腹时酒精吸收快，人容易醉。
另外，不少人喜欢服用解酒药，一些喝酒脸红的年轻人认为脸红是一种过敏反应，服用抗组胺药物的同时可以继续喝酒。然而美国国立卫生研究院2009年的一项研究结果却警告道：“无视喝酒脸红这种症状，只服药并继续喝酒会增加食道癌的发病率。”
喝酒脸不脸红是咋回事？
那么，喝酒脸红的人是因为缺少一种酶，喝酒脸不红应该是啥都不缺了吧？答案恰恰相反。脸越喝越白的人往往两种酶都缺少，对于两种酶都没有的人，其实最悲剧，因为他们只能靠肝脏慢慢分解，这样的人最搞不清楚自己的底线在哪里，最容易喝醉，肝脏也最容易受损。
当然，还有一种人，他们体内两种酶含量都极高，喝酒属于酒桶型。这部分人身体里两种酶的含量都极高，体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出，所以他们在喝酒的时候会因为大量发热而出汗，要是遇到了这样的人，可千万不可以和他们斗酒，否则下场真的会很惨。
