功效：
花生，俗称“落花生”。花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30%左右，它的营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的多种氨基酸。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能够起到滋补益寿作用。花生因为营养价值极高，也被称为“植物肉。”民间有谚语这样说：常吃花生能养生，吃了花生不想荤。花生含有大量的蛋白质、脂肪、叶酸、膳食纤维、精氨酸和维生素c等,有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
葡萄酒是由葡萄发酵酸制而成的，味道醇美，营养丰富。葡萄洒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理功能.有保护心脏、防止中风的作用。因此。二者相配能够起到畅通血管、预防血栓、防治冠心病等作用。
红葡萄酒中含有阿司匹林的成分， 花生米中含有益的化合物白梨醇，红酒卤花生能预防血栓形成，保证心血管通畅，能降低胆固醇、调和脾胃。
一般人喝酒都喜欢一杯酒，一碟花生米。 很多人对红酒卤花生的做法及作用不太了解，所以在此小编给大家详细介绍一下。
做法：
带皮的生花生米半斤，优质红酒半斤，可密封的容器一只。将花生米洗净晾干水分，放在红酒中，密封浸泡7天（7天后即可食用，不过也可浸泡7天以上，时间越长效果越好）。浸泡结束后，可以继续泡在红酒中，也可以将花生米取出晒干保存。
用法：
花生每日早晚各吃10颗。在服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔一天服用一次。红葡萄酒虽好喝也应该适量，以每次50-100毫升为宜，每天不宜超过200毫升，
注意：
1.花生功效虽然多，但要注意的是，花生发生霉变后会产生大最的致癌物质—黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃;
2. 建议糖尿病和严重溃疡病感者不要饮用葡萄酒。
