要先了解一个最重要的观念就是"饮酒需适量"没有正确的饮酒观念，那不管是什么酒都是穿肠毒药。每日适量的摄取酒精饮品除了可以增加血液循环功能外 还可以适时的放松压力。
最主要的是红葡萄酒中含有大量的酚类物质，如单宁、红色素、黄色素等。这些都是可以抗氧化，防止心血管疾病与降低胆固醇的大功臣。另也有研究指出，红葡萄酒中的酚类能帮助人类于摄取食物时，更能提升摄取到钙与镁、铁等对于人体相当有益处的矿物质。再者便是，因人食物摄取的性质，大多数人之体质都是偏酸， 使得一些病变极容易产生。
而葡萄酒因其含有大量的碱性元素，故能使人体缓和酸性， 让人更健康。 亦有医学报导证明洲的国家人民的确较我们东方人还来的长寿，主要就是红葡萄酒的功效。红葡萄酒再度证明对心血管有益。
常饮用葡萄酒的优点：
1.葡萄酒能降低胆固醇，并增加血液中的抗氧剂成份。
2.葡萄酒不仅能帮助消化，长期适当饮用葡萄酒，可预防阿兹海默症及老年痴呆症。
3.适合所有家族年龄层成员饮用之健康养生饮品。
4.为女性促进血液循环的美容保养圣品。
5.是现代生活减压良方。
6.心肌梗塞：每日适度饮用 3 杯葡萄酒，可减少 25%-45% 发病机率。
7.脑血管疾病如，中风：有很多证据显示。每日适度饮用葡萄酒，可降低此心 肌梗塞等的疾病。
8.骨质疏松及风湿性关节炎：加州大学研究显示，发现适度饮用葡萄迺的人， 其骨质密度比滴酒不沾的人高；而另一项针对一群18至64岁的女性所作的研究中则发现，每日饮用2 杯以上的葡萄酒，可降低50%患风湿性关节炎的机率。
9.糖尿病：在英国一份研究中发现，每目饮用 2-6 杯的葡萄酒的人，罹患轻微 糖 尿病的机率最低。
10.抗癌：美国国家癌症研究所指出，葡萄皮中有一种特殊成分，有助于减少环 境致癌物质在人体内的活性，进一步发挥防癌效果；这种防癌成分从新鲜的葡萄或红葡萄酒中都可以摄取得到。
