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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是大家耳熟能详的酿酒葡萄品种,张裕、长城、威龙、王朝等国内著名品牌都有多款赤霞珠葡萄酒产品。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也是世界上最著名的酿酒葡萄品种之一,法国波尔多的五大名庄、美国纳帕的膜拜葡萄酒,大部分都是由赤霞珠酿成。
赤霞珠既可以酿造全世界最顶级的葡萄酒,也可以酿造大众消费的中低端葡萄酒,在葡萄酒的世界里,到处都是它的身影,我们几乎随处就可以买到赤霞珠酿造的葡萄酒。那么,我们怎么去辨认赤霞珠葡萄酒的香气呢?下面一张表格可以让你轻松的解读赤霞珠。
赤霞珠葡萄酒香气列表(Cabernet Sauvignon) | |||
花香(Floral) | 果香(Fruity) | 陈酿香气(Aging) | 香料气味(Spicy) |
○ 康乃馨(Carnation) | ○ 黑莓(Blackberry) | ○ 黑醋栗酒(Cassis) | ○ 大茴香(Anise) |
○ 干的花朵(Dried flowers) | ○ 波森莓(Boysenberry) | ○ 雪松(Cedar) | ○ 青椒(Bell pepper) |
○ 鸢尾花(Iris) | ○ 甜樱桃(Sweet Cherry) | ○ 巧克力(Chocolate) | ○ 肉桂(Cinnamon) |
○ 桃金娘(Myrtle) | ○ 蔓越橘(Cranberry) | ○ 雪茄盒(Cigar box) | ○ 泥土(Clay) |
○ 紫色兰花(Purple orchid) | ○ 黑醋栗(Black currant) | ○ 可可(Cocoa) | ○ 丁香(Clove) |
○ 玫瑰(Rose) | ○ 红醋栗(Red currant) | ○ 椰子(Coconut) | ○ 莳萝(Dill) |
○ 紫罗兰(Violet) | ○ 橙皮(Orange zest) | ○ 咖啡(Coffee) | ○ 桉树(Eucalyptus) |
○ | ○ 黑李子(Black plum) | ○ 无花果(fig) | ○ 茴香(Fennel) |
○ | ○ 红李子(Red plum) | ○ 皮革(Leather) | ○ 姜饼(Gingerbread) |
○ | ○ 黑覆盆子(Black Raspberry) | ○ 甘草(Licorice) | ○ 矿石(Gravel) |
○ | ○ 红覆盆子(Red Raspberry) | ○ 枫糖浆(Maple syrup) | ○ 马郁兰(Marjoram) |
○ | ○ 亚洲大黄(Rhubarb) | ○ 摩卡咖啡(Mocha) | ○ 薄荷(Mint) |
○ | ○ | ○ 糖浆(Molasses) | ○ 蘑菇(Mushroom) |
○ | ○ | ○ 梅干(Prune) | ○ 肉豆蔻(Nutmeg) |
○ | ○ | ○ 紫葡萄干(Raisin) | ○ 黑橄榄(Black olive) |
○ | ○ | ○ 大豆酱油(Soy) | ○ 绿橄榄(Green olive) |
○ | ○ | ○ 焦油(Tar) | ○ 牛至(Oregano) |
○ | ○ | ○ 烤橡木(Toasted oak) | ○ 黑胡椒(Black pepper) |
○ | ○ | ○ 烟草(Tobacco) | ○ 白胡椒(White pepper) |
○ | ○ | ○ 香草(Vanilla) | ○ 盆栽土(Potting soil) |
○ | ○ | ○ 核桃(Walnut) | ○ 迷迭香(Rosemary) |
○ | ○ | ○ | ○ 沙士(Root beer) |
○ | ○ | ○ | ○ 鼠尾草(Sage) |
○ | ○ | ○ | ○ 百里香(Thyme) |
○ | ○ | ○ | ○ 松露(Truffle) |
○ | ○ | ○ | ○ |