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巴罗洛(Barolo)是意大利最著名的葡萄酒之一,产自于意大利西北部皮尔蒙特(Piemonte),是意大利DOCG级别的葡萄酒产区,被誉为意大利的“葡萄酒王”。
巴罗洛葡萄酒采用内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造,其特点是高单宁、高酸度、高酒精、具有极强的陈年潜力,陈年后酒体和香气都极为复杂馥郁。大多数的巴罗洛(Barolo)都需要陈年10年以上才适合饮用。近些年来,为了适应国际口味,一些酒庄开始生产适合早期饮用、果味浓郁的巴罗洛(Barolo),以适应消费者的需求。
巴罗洛葡萄酒香气列表(Barolo) | |||
花香(Floral) | 果香(Fruity) | 陈酿香气(Aging) | 香料气味(Spicy) |
○ 干的花朵(Dried flowers) | ○ 黑莓(Blackberry) | ○ 雪松(Cedar) | ○ 甜胡椒(Allspice) |
○ 玫瑰(Rose) | ○ 樱桃(Cherry) | ○ 木炭(Charcoal) | ○ 大茴香(Anise) |
○ 紫罗兰(Violet) | ○ 橘皮(Citrus peel) | ○ 樱桃干(Dried cherry) | ○ 泥土(Clay) |
○ | ○ 蔓越橘(Cranberries) | ○ 巧克力(Chocolate) | ○ 煤油(Kerosene) |
○ | ○ 黑醋栗(Black currant) | ○ 雪茄盒(Cigar box) | ○ 矿物味(Mineral) |
○ | ○ 橙子(Orange) | ○ 奶油(Cream) | ○ 薄荷(Mint) |
○ | ○ 李子(Plum) | ○ 皮革(Leather) | ○ 干蘑菇(Dried mushroom) |
○ | ○ 石榴(Pomegranate) | ○ 甘草(Licorice) | ○ 肉豆蔻(Nutmeg) |
○ | ○ 覆盆子(Raspberry) | ○ 铅笔屑(Pencil shavings) | ○ 鼠尾草(Sage) |
○ | ○ 草莓(Strawberry) | ○ 梅干(Prune) | ○ 番茄干(Sun-dried tomato) |
○ | ○ 野浆果(Wild berries) | ○ 焦油(Tar) | ○ 茶叶(Tea leaves) |
○ | ○ | ○ 烤橡木(Toasted oak) | ○ 百里香(Thyme) |
○ | ○ | ○ 烟草(Tobacco) | ○ |
○ | ○ | ○ 香草(Vanilla) | ○ |
○ | ○ | ○ | ○ |