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对于葡萄酒来说不仅喝葡萄酒是一件很讲究的事，就连倒葡萄酒也是一件很讲究的事，倒葡萄酒时不能像我们平时倒白酒一样倒满杯……
葡萄酒为什么不能倒满杯：
1、如果倒得太满不利于观察葡萄酒的颜色以及挂杯现象。
2、如果倒得太满不利于摇杯，当轻轻一倾斜或一摇晃就能将葡萄酒洒出来了，这样就不能愉快地品酒了。
3、如果倒得太满不利于酒液与氧气接触，葡萄酒是有生命的，在其开瓶后倒入杯中会慢慢苏醒，进而和空气接触，释放它的芳香。倒得太满，接触面积变小了不利于它苏醒。
4、如果倒得太满，酒香会很快到挥发到空气中，饮用者就不能很好地去感受葡萄酒的香气。
那么既然不能倒满，应该倒多少呢？
日常生活中倒酒的量一般是接近杯腹最宽的部分，但是不要超过这个高度为宜。一般来说红葡萄酒倒1/3；白葡萄酒倒2/3；而香摈应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。这里需要注意的是喝起泡酒时尽量不要摇杯，不然会加速气泡的消退。
