不同国家的白兰地应该怎么了解

不同国家的白兰地应该如何去选择呢？很多人都喜欢喝白兰地，白兰地是一款非常值得去了解的酒款，是那么不同国家的白兰地，应该如何去选择，今天就来为大家做一个详细的介绍，希望可以帮助大家更好的去了解白兰地。

除干邑和雅文邑以外的任何葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。这些白兰地在生产、陈年过程中没有太多的硬性规定，其品牌种类较多，价格也比较低廉，但不乏品质出众者，在全球市场上很有竞争力。这些风格各异的白兰地和干邑一起丰富着烈酒市场，为消费者带来更加多样化和超值的选择。这里着重讨论一下法国、西班牙和南非几个主要国家的白兰地。法国白兰地谈论既非干邑也非雅文邑的法国白兰地，就像谈论法国时装但不提及巴黎一样。无论它的剪裁多么优美，可能永远无人喝彩。长期以来，这些“法国其他白兰地”活在干邑——甚至在一定程度上雅文邑的阴影当中。这多半是因为Charente和Gers地区的生产商们在这方面起步更早。他们确定自己的葡萄酒仅用于蒸馏，而其他地区的生产商在酿制葡萄酒的同时，只生产少量白兰地，往往是以果渣（pomace）为原料，经蒸馏制成的玛克白兰地（marc）。

巴黎专营法国烈酒的LeSyndicat酒吧老板SullivanDoh表示，在干邑大举进军国际市场的同时，其他白兰地生产商多面向国内市场，直到今天，许多白兰地也只供国内消费，比如勃艮第和阿尔萨斯人都喜欢喝当地的玛克白兰地。但在干邑享誉国际市场的同时，其在国内市场却遭遇了“形象问题”。有种说法是，法国人喝苏格兰威士忌超过英国人，而英国人喝干邑超过法国人。这固然有其历史原因，但巴黎LuluWhite酒吧的MatthewLong认为：“干邑和雅文邑被视作上一代人的专享，我们的法国代理人认为苏格兰威士忌甚至波本威士忌更令人兴奋，更富于创新，在某种程度上，它们是传统法国威士忌的对照面。”但干邑生产商们对此并不在意。他们不需要法国市场，因为他们在法国以外的任何市场都有着广泛的需求。

法国的其他白兰地虽然不具有干邑的知名度，但他们仍然学会了“单飞”。在干邑的阴影下走向国际市场的包括波尔多的Bardinet酒庄，其旗下的Beehive是最大的非干邑法国白兰地品牌，年产量达32万箱。Bardinet采取了不同的策略，在供应同名的VSOP和XO主流白兰地的同时，还以高端品牌Beehive推出VSOP级和蜂蜜白兰地。该公司敏锐地发现，在中东、澳大利亚和英国的非即饮渠道，以及印度、斯里兰卡、斯堪的纳维亚的免税渠道，法国白兰地本身就能成为一大卖点。借助这一策略，该酒庄近两年销量和销售额的复合增长率分别达到了7.5%和9%。走向国际市场的还包括ThreeBarrels和StRémy。作为人头马旗下品牌，StRémy得益于遍布全球的分销渠道，坐拥人头马放弃的VS级白兰地市场。人头马英国代理商CellarTrends的销售与营销总监TerryBarker称，目前英国非即饮渠道已经有从干邑转向其他白兰地的趋势，但更多的是转向法国以外的白兰地。

西班牙白兰地西班牙白兰地注定会成为竞争激烈的棕色烈酒市场的一支劲旅。领军者们相信，他们能够应对干邑的挑战以及秘鲁皮斯科酒的流行趋势，他们认为，本国白兰地无与伦比的历史以及酿造工艺将为他们赢得美好的未来。MiguelTorres酒庄总经理MiguelTorresMaczassek承认，西班牙白兰地经历了兴衰起伏，但未来仍充满了机会。“西班牙白兰地拥有悠久的历史，而且长期以来，白兰地实际上是西班牙人消费的唯一蒸馏酒。

“过去多年中，西班牙白兰地经历了许多挫折，但我们在国内市场一直保持着增长。从传统来看，烈酒市场有着流行周期。正如金酒在失宠多年之后再度流行，我们的白兰地也会面临许多非常诱人的良机。Maczassek说，“作为一种产自巴塞罗那的优质白兰地，桃乐斯（Torres）更注重于打造自身的品牌价值，而非仅限于成为一种干邑的超值替代品。长期以来，西班牙白兰地的消费者一直是45岁以上的男性。因此，其面临的挑战在于吸引年轻消费者。Williams&Humbert酒庄国际营销总监GonzaloMedinaGarcíadePolavieja认为，西班牙白兰地应当致力于向消费者传递其品质。该公司对著名白兰地品牌GranDuquedeAlba更换包装就是这一目的。“我们拥有一款充满历史感的产品，并且非常珍视这一点。我们需要让消费者了解这种烈酒的品质。从这种意义上来说，雪利白兰地（BrandydeJerez）领域正在经历一个转折点，我们正在努力建立战略联盟重新定位这一类别。”《DrinksInternational》杂志近日发布的“全球50最佳酒吧”报告显示，该集团的白兰地荣膺“全球十大白兰地品牌”。