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博若莱新酒是一款打破越陈越香法则的葡萄酒，开瓶后应在短时间内喝完，否则酒会失掉它应有的果香和新鲜风味。与一般的红葡萄酒不同的是博若莱新酒的酒体主要呈淡红宝石色，属于淡酒，因此在11℃~13℃的环境下饮用最佳，在饮用前如果稍加冰镇，则会令博若莱新酒的水果芳香得到充分的展现。
博若莱新酒的配餐
博若莱新酒的配餐主要以口味清淡的食物为主，比如德国的香肠、鹅肝酱、生菜色拉、凉菜、轻奶酪、腥味不重的海鲜以及鸡肉、猪肉、小牛肉等，但要避免重口味的酱汁。
博若莱新酒的饮用场合
在所有法国葡萄酒中，也许博若莱新酒是需要最少专业知识和准备工作就能享用的葡萄酒了，所以它非常适合在一些轻松的休闲场合，比如朋友聚会，外出野餐，以及一些生日party等等。品尝博若莱新酒最好是与三五知己一起，在觥筹交错中，让宝石红的酒液滑进我们的身体，同时把肩膀的负担在不知不觉中卸下……
博若莱新酒的葡萄品种：
博若莱新酒主要产自法国勃根第地区南部的博若莱产区（Beaujolais)，产区内99%以上都是种植佳美（Gamay）葡萄。佳美葡萄果实大，皮薄多汁，果味重，柔和的单宁、低酒精度，因此酿造出来的葡萄酒通常都带有新鲜的果香。博若莱新酒通常会有一点点黑莓、覆盆子、水果糖的香气，口感清淡柔和，找不到丝毫涩口、苦感和酸度，那柔顺的入口，不失圆润饱满的酒体，足以让人体会如水过丝绸的温柔。因为法国路途迢遥，能够喝到当年的新酒已纯属不易，酒在开瓶之后不宜过久存放，必须保证“新酒，新鲜喝”，要知道那第一杯的第一口是最鲜美的，仅仅是想象一下，充满着红色异国水果香味的博若莱也会弥漫品酒者的心扉，迷醉整个记忆！
博若莱新酒的地域特点：
博若莱产区位于勃艮第的南部，这里则是一大片平原，多为浅薄粘土，主要酿造博若莱新酒，除博若莱产区以外的其它地区栽种的佳美（Gamay）所酿造的葡萄酒品质都没有博若莱产区的好。
