- 记住这几个评酒词，你也会成为大
- 告诉你：法国真的有天然甜酒
- 葡萄酒为何要醒酒？醒酒是必要的
- 葡萄酒品酒知识 ─ 观看酒色
- 简易品尝葡萄酒 ─ 只需四步
- 饮用葡萄酒多少度才是正确的适饮
- 为什么饮用葡萄酒时要摇杯？
- 除了香气，你知道还能怎么形容一
- 掌握葡萄酒基本知识需从三方面着
- 喝葡萄酒的2大误区及正确饮法
- 炎炎夏日，白葡萄酒的正确喝法
- 让待酒师告诉你葡萄酒如何醒酒
- 葡萄酒如何倒酒？
- 葡萄酒品鉴 - “品”的意义
- 葡萄酒香气 越浓品质越好吗？
- 葡萄酒闻香的技巧
- 喝葡萄酒，是牛饮还是品尝？
- 葡萄酒盲品 (BLIND TASTING) 四
- 品尝葡萄酒用水晶杯还是玻璃杯?
- 如何正确品尝陈年葡萄酒？
- 加载更多
品酒专业步骤之酒温
传统上，品尝红葡萄酒的最佳温度是在18℃到21℃之间，在这温度下，各种年份的红葡萄酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红葡萄酒，比清凉室温下的红酒单宁特性更为显著，因而味道会较为酸涩，这种情况就需要进行温酒。
品酒专业步骤之醒酒
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要唤醒这支葡萄酒，在将葡萄酒倒入醒酒器后稍等10分钟，葡萄酒的异味就会散去，醒酒器一般要求让葡萄酒和空气的接触面积最大，葡萄酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
品酒专业步骤之观酒
红葡萄酒的那种红色足以撩人心扉，倒红葡萄酒时以酒杯横置，葡萄酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将酒杯横置在白纸上，观看红葡萄酒的边缘就能判断出葡萄酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能遇到了一瓶陈酿佳酿了。
品酒专业步骤之饮酒
品酒的时候，在葡萄酒入口前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到葡萄酒的幽香，再吞入一口红酒，让葡萄酒在口腔内多留片刻，舌头上转一转，使感官充分体验铺他啤酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
品酒专业步骤之酒序
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以达到对比的效果。在品酒时应该按照新酒在先陈酒在后、先淡后浓郁的原则。
