巴亚图酒庄

巴亚图酒庄(Chateau Barateau)位于波尔多左岸的上梅多克(Haut-Medoc)。在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中产酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名，被评为中产酒庄(Cru Bourgeois)。

酒庄历史

巴亚图葡萄园在18世纪就已存在。巴亚图(Barateau)是位来自圣罗兰(Saint- Laurent)的牧师，他在1820年来到该酿酒厂传教，后来庄主就以牧师的名字为酒庄命名。酒庄的现代复兴是从1987年开始的，这一年，勒华(Leroy)家族决定投资葡萄种植业。投入了不少精力和财力，进行酒庄的现代化建设。几年之后，付出终于获得了回报——巴亚图酒庄成为了该地区顶尖的葡萄酒生产商之一。

葡萄园

酒庄目前的葡萄园面积为24公顷，12公顷位于圣•劳伦(Saint-Laurent)，另外12公顷位于圣•苏维尔(Saint-Sauveur)。酒庄葡萄园有48.3%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有47.8%的土地用来栽培美乐(Merlot)葡萄，有2%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄，有1.9%的土地用来栽培味尔多(Petit Verdot)葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为24年。用来栽培这些土壤葡萄树的土壤为白垩质黏土(圣•劳伦Saint-Laurent)和砾石沙土(圣•苏维尔Saint-Sauveur)。种植密度为6,500-8,000株/公顷。

葡萄酒

当葡萄达到理想的成熟状态后，主要经机械方式进行采摘。传统方式进行酿酒。控制发酵温度为28℃，时间是3个星期。之后正牌酒会放入橡木桶陈酿6个月。特酿酒时间会更长。装瓶钱用鸡蛋清沉淀。

主要酒款：正牌Chateau Barateau，特酿Cuvee Prestige。