鸣雀酒庄

鸣雀酒庄（Chateau de Chantegrive）位于法国波尔多左岸格拉芙产区。1966年亨利（Henri）和弗朗索瓦·列维克（Francoise Leveque）买下了鸣雀酒庄。在过去的40年里，两人花费大量心血，引进最前沿的设备，钻研酿酒工艺，通过不懈努力终于使鸣雀成为了格拉芙产区著名的酒庄之一。

酒庄的葡萄园为与波尔多南部波登萨克（Podensac）镇朝南的坡地上，总面积为77.5公顷，其中44.5种植红葡萄，土壤表层为砂砾土和沙质土，深层为粘土和石灰石，其比例为50%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和50%美乐（Merlot），正牌干红使用平均树龄为40年的植株果实酿造；其他33公顷种植50%长相思（Sauvignon Blanc）和50%赛美蓉（Semillon），土质以砂砾土、沙质土和卵石组成，平均树龄为25-30年，园内的植株密度为6200株/公顷。

鸣雀酒庄的正牌干红在温控不锈钢罐中完成发酵浸渍，在橡木桶内陈酿12个月左右，新桶的使用比例为50%，年产量为18万瓶。其正牌干白则首先进行低温浸渍，然后在橡木桶内发酵，再将葡萄酒放入橡木桶内陈酿9个月，新桶的使用比例为50%，年产量为6.5万瓶。