苔丝美人酒庄

苔丝美人酒庄（Domaine Marcel Deiss）位于法国东北部阿尔萨斯产区中离Ribeauville三公里远的一个叫做伯汉姆（Bergheim）的村庄。酒庄的创始人马塞尔∙ 戴斯(Marcel Deiss) 来自一个古老的酿酒世家，其历史可追溯到1744年。20世纪中前期，十八岁的马塞尔(Marce)投身从军，二战后他回到故乡和儿子安德烈（Andre）一起建立了苔丝美人酒庄，并把它发展成了一个朝气蓬勃的企业。如今，酒庄在让-米歇尔·戴斯（Jean-Michel Deiss）管理下维持着良好的运营状况。

酒庄目前拥有27公顷的葡萄园，横跨9个市镇。酒庄认为，风土及其风格的一致性不仅仅表现了地质、土壤、气候以及微气候之间的关系，他还表达了人们在耕种技术上的不懈努力。因此，苔丝家族根据风土，遵循传统的种植理念（耕地，挖掘，堆肥，种草），采用生物动力法培育葡萄园，不使用除草剂和化学肥料，收获季节使用手工采摘。

苔丝美人酒庄根据风土，葡萄品种和年份将葡萄酒划分为3类，第一类是果味葡萄酒，主要凸显葡萄品种，这类葡萄酒结构完整，滋味鲜美，触感利口；第二类是时光葡萄酒，年份在其中最为重要，通常指的是晚收的葡萄酒或贵腐粒选葡萄酒，这类酒不是每年都出产，但每一瓶都会随着时间的流逝而变得更加复杂；第三类是风土葡萄酒，即风土在占主导地位，所有酒庄对来自等级葡萄园（特级园或一级园）不标明葡萄品种，而是注明更加高贵的风土。