杜宝夫酒庄

杜宝夫酒庄（Georges Duboeuf）位于法国东部博若莱(Beaujolais)，是由乔治·杜宝夫（Georges Duboeuf）一手打造出的法国知名葡萄酒品牌，以其博若莱葡萄酒最为畅销，被罗伯特·帕克（Robert Parker）称为“博若莱之王”。

乔治•杜宝夫（Georges Duboeuf）1933年出生于当地最古老的葡萄种植和酿酒家庭之一。其祖辈自18世纪时已开始经营葡萄园，自小与葡萄酒结缘。19岁时，放弃学业，开始全力经营自家的葡萄园。他把葡萄酒装瓶，并开始拜访附近所有的餐馆，推销自己的葡萄酒。1964年9月23日，乔治•杜宝夫葡萄酒有限公司成立，随后不断扩展，进驻美国，加拿大，亚洲以及非洲等市场，目前，全球超过140个国家都可看到迪宝夫的葡萄酒。

乔治•杜宝夫（Georges Duboeuf）还是博若莱新酒想全球推广的奠基人，认为博若莱的力量正来自于其自身的个性。他向当地政府争取到每年11月的博若莱新酒节。如今，全世界有越来越多的酒迷在每年十一月第三个星期四庆祝畅饮薄若来新酒。该家族还设立了庞大而齐全的葡萄及博物馆，拥有各式各样的葡萄酒器皿，使之成为一种葡萄酒文化进入大众眼球。

乔治•杜宝夫的葡萄酒芬芳、果味十足、新鲜、优雅、美好、精致、可口、令人愉悦。且酒庄每年都会更换酒标，由世界上知名的艺术家创作，艺术魅力十足。值得一提的是，美国一家著名日报写道，“如果要在博若莱找一个可靠与质量的同义词，那毫无疑问就是乔治•杜宝夫。

薄若来新酒是使用很有特色的佳美(Gamay)葡萄酿造出来，具有草莓、樱桃等红色水果的芬芳。并且它的酿造方法不同于一般红酒，它必须在葡萄采摘后数周内酿制而成：首先将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳。经由葡萄果实内发酵，由这种特别发酵产生类似香蕉和甘草的香气，之后再经由重力作用压碎葡萄进行正常酒精发酵。由于没有经过橡木桶陈酿，所以最终酿造出来的成品非常新鲜，带有显著的水果香味，并且单宁含量低，柔滑若丝。