聚餐的时候需要为大家挑选搭配菜肴的葡萄酒仍然是一个挑战。对于国内大多数人来说，挑选葡萄酒都是一件费心费力的事情，因为缺乏葡萄酒知识，很多人不得不靠印象或者销售者推荐来选购。面对餐厅的酒水单，还要考虑到大家喜欢的口味，选酒并不容易。然而，随着网络上越来越多的葡萄酒信息和越来越多的进口葡萄酒，选择聚餐用葡萄酒比以往任何时候都简单多了。
1、选择起泡酒
几乎所有人都喜欢起泡酒，在多人聚餐的时候，起泡酒不仅能配餐，还能活跃气氛。选择起泡酒时，不一定要选香槟（ Champagne），可以选择意大利的普洛赛克（Prosecco）、西班牙的卡瓦（Cava）或是加州出产的起泡酒，这些起泡酒通常只需要香槟的一半价格，美味却丝毫不减。除了接受度高，起泡酒在餐酒搭配方面也很灵活，无论是海鲜、鱼类、鸡肉还是蔬菜，都能和起泡酒完美搭配。
2、选择大家的接受度以及和菜肴的搭配的葡萄酒
选择聚餐用葡萄酒，最主要是考虑的问题是大家的接受度以及和菜肴的搭配。因此，那些酸度很高或者单宁强劲的葡萄酒，就不在考虑范围内了。通常来讲，接受度高、比较易饮的葡萄酒有黑皮诺（Pinot Noir）、橡木风味不浓郁的霞多丽（Chardonnay）以及其他一些酒精度较低的红葡萄酒。
3、咨询服务生和侍酒师的意见
在餐厅就餐时，选酒可以咨询服务生和侍酒师的意见，但也要留个心眼。销售人员推荐的葡萄酒，往往带有一定销售的目的，要注意不要购买那些定价过高的葡萄酒。咨询服务生时，可以给出一个选酒的预算，在预算内选择性价比高的葡萄酒。如果预算有限，可以选择餐厅酒单中最便宜的那款葡萄酒。大多数人会选择第二便宜的葡萄酒，许多商家也是利用了这样的心理，因此第二便宜的葡萄酒实际上性价比不如最便宜的葡萄酒。
看了三个选择聚餐用葡萄酒的方法，相信你对葡萄酒有了更深一步的了解！关注酒一搜，为您提供更新更时尚的知识资讯！
