电影《Sideways》（杯酒人生）中，迈尔斯对好友杰克深情地回忆他与女神不得不说的往昔：“我们曾来这野餐，喝的是95年的一号乐章红酒（Opus One），吃的是熏鲑鱼和朝鲜蓟。” 迈尔斯还忘情地赞赏该女神对葡萄酒灵敏的味蕾分辨能力。
此处迈尔斯提到的95年的一号乐章红酒，即是作品一号，又名傲翁。Opus一词来自于拉丁文，这是为了能让美国人和法国人一眼就能明白它的意思，Opus翻译成中文是“作品”。那可是来自新世界产区新世界之王--美国加利福尼亚州旧金山以北的纳帕谷。纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件。美国葡萄酒的最主要产区是加州，其精华产区为纳帕谷(Napa Valley)。量多质精是美国酒的特色，美国人酿酒以消费者喜好为导向，懂得市场口味，是美国酒大受欢迎的原因。
有美国酒王之称的Opus One，有多傲娇？1995年的作品一号有多昂贵？为什么其魅力让迈尔斯念念不忘？要知道，随便哪一个年份的Opus One拿出来，价格都不是随随便便的地摊价好吧。看了下面后你会知道为嘛Opus One享誉全球不是盖的。
一：2002年份~2010年份Opus One 傲娇指数★~★★
2002年份~2010年份的Opus One价格范围人民币3000-4000元一瓶。
二：1992年份Opus One 傲娇指数：★★★
三：1995年份Opus One 傲娇指数：★★★★
四：1998年份Opus One 傲娇指数：★★★★★
这种波尔多式的结合缔结出纳帕谷最优秀的葡萄酒之一，它将两大葡萄酒巨头的优势与纳帕谷的风土特质完美的结合在一起展现出来。几乎所有酿酒师都认为，伟大的葡萄酒并不来自于酿造，而来自于葡萄园——这一句明明白白地告诉了我们风土在葡萄酒酿造上的重大作用。风土就是影响葡萄酒风味的所有地域性因素的结合，包括阳光，土壤，山坡角度，河流湖泊，气候和海拔等等。而纳帕谷产区恰恰拥有风土完美结合的葡萄园。
2005年份的作品一号，评分95分，港币2000左右，颜色呈现深宝石红色，酒体细滑柔顺，入口有杨桃、莓子、奶油的香气，酸味适中，单宁细致，后味还带有一点烟熏和黑巧克力的香气。
作品一号Opus One 2006年份评分93分，港币2000左右，新旧世界碰撞出的杰作。深邃的红宝石色，保存的好的话，巅峰期应该可以再持续十年。浓郁的黑醋栗、紫罗兰气息，伴随着摩卡，雪松和薄荷的香气。入口李子和巧克力味道明显。
2007年份在法国橡木桶陈酿时间长达17个月，评分极高93-95分。出众的黑苺果香，甘草，烟熏味与及令人赞叹不已清纯口感， 这是一个引起轰动的年份，带甜的单宁及令人深刻印象的深度，可以实时饮用或储存多二十五年。单宁强劲且集中，但没有过分的紧缩感，释放的恰到好处。高酸，重酒体。雄厚，余味长。
2008年份评分94分，2008年的作品一号的产量比前两年的产量小。价格比较高，大约200美金，依旧华丽的香气，08相比05的浓郁奶香更带来的是清新的薄荷，樱桃的味道，入口顺滑，单宁雅致，整体层次清晰。2009年的作品一号OPus One国际市场的价格大约是港币1700-2100左右。
2009年的评分是92分。作品一号在亚洲市场非常火，我们中国人也非常喜欢，它是比较容易进口的葡萄酒，味道浓，果香味非常好的酒。
关于2010年，酿酒师把它称为最具挑战性的年份，著名酒评家Antonio Galloni称赞Opus One2010“极为完美”，对该产品是极大的褒奖，该年份共生产了25000箱，其中50%销往海外，美国市场建议零售价为253美元。小编望着自己的荷包，表示消费无力了。的这还算不了啥，后面还有呢~
1995、1997和1999是纳帕谷的极佳年份，Opus One的酒均很出色。
该款葡萄酒有史以来最强的年份之一1995年漫长凉爽的成长季节为成熟度完美平衡的葡萄提供了理想的气候条件。所酿造的酒经过八年窖存，酒色深宝石红中泛砖红，隐余的果香带着明显的泥土气夹着香料和雪茄盒香，重酒体，醇厚，单宁柔化后显出绒一般的柔和，结构复杂，回味悠长。
1997年由于前一年光照量大而使苞牙增生，为此大量间果，成为十年中单位产量最低的一年。也许是这个原因，酒的黑莓果香是丝丝一点，橡木和香草香突出，重酒体，单宁柔顺，结构略微单薄，但酒显得精致，带着橡木和香草香长回味印象深刻。
1998年由于冬季雨水过量，生长期长而年份稍差。淡淡的黑莓果香夹着紫罗兰和咖啡香，略微的檀香和雪茄盒香，中重酒体，优雅平衡，回味中长。
1999年是经典独特年份，酒色深宝石红中泛紫，果香集中突出，黑醋栗和李子香，烤果仁、肉桂和隐隐的烟草香；重酒体，入口醇厚有质感，结构坚实，单宁优雅，令人印象深刻的悠长香料回味，是款吸引人的酒。
Robert Parker在给Opus One的分数则相对比较保守，不过所给的均分都在90分以上。Opus One1987、1991、1992、1994、1996、1997、 1999等都是不错的年份。Wine Spectator杂志给的分数就很高，像1987、1991、1994、1996年份都在95分以上；1996年份更获该杂志选为 “1999年百大名酒”第2名。好的吧，我们只有仰慕的份儿了。
Opus One 以优雅风格为特点，香气中含有烟熏、青草、黑胡椒、蓝莓、香草、铅笔芯、马鞍革和檀香等，入口优雅柔和复杂而集中，单宁细致，结构均衡，口感上酸度不高，充满黑色浆果、轻微的薄荷辛辣和巧克力的后韵。悠长尾韵，耐人回味。被选入酿制“作品一号”的葡萄都经过仔细筛选，葡萄种类为赤霞珠Cabernet Sauvignon（85%）、蛇龙珠Cabernet Gernischt （10%）和美乐Merlot（5%），与Mouton 的比例相仿（Mouton 的比例是85%、7%、8%）。新酿制的酒放入法国制造的橡木桶中醇化18个月，瓶装后再陈酿16个月才算完成。目前Opus One每年生产约28000箱，共33万瓶。
作为70年代末期波尔多的木桐庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和加州的罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）强强联手的作品，合作的结晶，是一款新旧世界酿酒技术的结合体。Opus One其命名本身就非易事，最后人们选择了拉丁文 Opus以来避免各种猜忌。此外，这一名称直到1982年才正式确定：之前它一直被称为“纳帕梅多克”（napamedoc）。由于Opus One华丽的背景，这使得它一出世就走向了高级市场，已是美国顶级的葡萄酒庄之一了。 “一号作品”本来在相当程度上仰赖蒙大维的设备，但随着羽翼渐丰，新厂房于1991年落成。这座斥资2600万美元，带有法国18世纪建筑风格的建筑，内部配有一流的科技设备，拥有1400平方米的酿酒房和精湛的法国酿造技术，它是两种酿酒文化的荟萃，惜由于Rothschild和Mondavi的相继逝世，两位大师无法在尘世携手再谱第二号作品，“一号作品”遂成绝响。
终于谈到熏鲑鱼和朝鲜蓟了。熏鲑鱼为西餐常见的一种餐点，烹调方式为将生鲑鱼肉用以生火烟薰至半熟。常见之配料有橄榄、 洋葱、柠檬等。
朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国上海。超市中菜名为Artichoke.
在一般的意大利菜，普遍只会吃洋蓟的花蕾，但其实其叶片亦可吃，但没有其花蕾的美味。另外，上碟时不一定要把线拆走，因为有餐厅会把洋蓟保留烹煮时的式样上碟，但亦有把绳拆走才上碟的。另外，亦有把洋蓟混合芡汁一起煎煮的。洋蓟通常都会与水果一起煮，例如:柠檬或草莓等。
在美国旧金山北纳帕谷，无论清晨还是傍晚，山坡上都会出现阵阵薄雾，使人有如临仙境之感。夜幕降临，人们在葡萄园里点燃篝火，热情歌舞，如梦似幻的田园风光，带有梦幻色彩的葡萄园，人们享受着酒庄供应的美酒，餐桌上熏鲑鱼和朝鲜蓟的野性塞克西画风，搭配Opus One的雄浑傲娇风格，浪漫异国色调带来的是不可遏制的性感。是哪一位天才贡献出来的？小编表示要去拜访他！让我们向有资本傲娇的Opus One致以崇高的敬意吧！
