桃红葡萄酒是一种易饮的葡萄酒，桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。我们是否应该选择一款桃红葡萄酒品尝一下呢，当然在此之前我们应该先调查一下桃红葡萄酒的历史，尤其是普罗旺斯桃红葡萄酒的历史。
一、普罗旺斯名字的由来
罗马人喜欢征服东西并重命名。这块区域就被罗马人称为“Provence”就像“Provincia Nostra”，字面的意思是我省的区域。普罗旺斯实际上是法国第一个建立葡萄园的地区之一。
二、普罗旺斯有接近三千年的葡萄酒生产历史
那瓶你刚买的普罗旺斯桃红葡萄酒就是普罗旺斯2600年酿酒历史的一部分。该地区从公元前600年开始酿酒至今，也就是从古希腊人开始创建马赛的时候开始的。
三、罗马帝国沦陷后，僧侣接手葡萄酒酿造工作
僧侣们实际上是从公元前5世纪到12世纪保持了葡萄酒酿造传统的人，当时他们生产葡萄酒是为了满足寺院的经费需求。
四、桃红葡萄酒的产量约占普罗旺斯葡萄酒产量的一半
普罗旺斯不仅仅生产精致的桃红葡萄酒，该地区也生产浅色（和深色）的红葡萄酒。但是桃红葡萄的生产量大致占普罗旺斯葡萄酒总生产量的一半。这不足为奇，因为我们在美国喝到的桃红葡萄酒约有一半来自普罗旺斯产区。
五、普罗旺斯桃红葡萄酒的需求越来越大
2010年到2013年间，普罗旺斯桃红葡萄酒出口到美国的数量增长了三倍以上。而2015年的桃红葡萄酒销售量比2014年上升了60%。
六、蝶之兰天使之音桃红葡萄酒
蝶之兰天使之音桃红葡萄酒（Chateau d’Esclans’ Whispering Angel）在美国饮用的普罗旺斯桃红葡萄酒总量中占据的20%的比例。也许这是一种稍微令人毛骨悚然的说法：“在Esclans谷，如果你喝了这款酒，你可能会听见天使们的耳语。”
七、桃红葡萄酒的价格具有较大的提升空间
大多数的桃红葡萄酒酒精含量（平均12%）和价格都很适中，桃红葡萄酒经常是易饮、口味清爽的葡萄酒（因为酿造的时候去除了葡萄皮，这就意味着单宁的含量较低，所以品尝起来会比红酒更柔顺）。但是这并不意味着桃红葡萄酒的价格不能提高。由普罗旺斯蝶之兰酒庄生产的蝶之兰佳露（CHATEAU D'ESCLANS GARRUS）就比一般列出的价格高出90美元左右。
八、不要被桃红葡萄酒的外表所迷惑
能区分普罗旺斯桃红的一个条件就是它有较浅的颜色并且具有一个令人难以置信的清晰边缘。但是这并不意味着桃红葡萄酒缺乏复杂性，桃红葡萄酒的复杂性要得益于它的酿酒葡萄——歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和慕合怀特（Mourvedre）。你可以从经典的葡萄酒中品尝到柑橘类浆果、花香、矿物质甚至辛辣东西的味道。
九、优质的土壤
普罗旺斯遍地可见美丽的薰衣草园，但这并不影响桃红葡萄酒的风味。普罗旺斯地形复杂多变，连绵的青山为葡萄园营造出适合生长的缓坡和山谷。土壤类型也多种多样，西部以石灰岩土壤为主，而东面则以花岗岩土壤为主，在一些地方还有火山岩土壤，这些正是上等葡萄园衍生的绝佳条件。
十、地处地中海气候区
普罗旺斯是典型的处地中海气候，全年降水量为600毫升，且降雨主要集中在春秋两季，光照时间长，每年约为2900个小时。秋季的降水恰在葡萄采摘过后，给辛苦了一年的土壤带来养分，而春天的雨水则赋予葡萄园勃勃的生机。
十一、受米斯特拉尔风的影响
普罗旺斯实际上有几种特殊的风，其中有一个被称为米斯特拉尔的风，冬季的时候从阿尔卑斯山脉吹来，顺着Rhone山谷畅通无阻。这里气候温和，空气清新醉人适宜葡萄的生长。
