上海国际酒文化博物馆位于4A级佘山国家旅游区内，酒博馆所在的辰山，坐落在上海境内唯一的富氧山脉群中，与辰山植物园比邻相伴。酒博馆洞穴部分，位于辰山山体内。这里上风上水，得天独厚的森林、草坪、土壤、岩石、空气以及内墙共六层结构带来了洞内常年恒温16-18摄氏度。
上海作为世界东方的商贸中心，已成为中国最大的酒类进口港和消费中心。而上海国际酒文化博物馆从悠久的酒文化和历史出发，填补了上海酒行业博物馆的空白，致力于向社会传播健康文明的酒文化。
2008年，缘起决心在中国推广葡萄酒文化，创立一个传播世界酒文化的行业性博物馆的理想，"国际酒文化博物馆"由此诞生。2009年经多重的选择，将位于上海佘山山体内的藏兵洞确定为国际酒文化博物馆最终地址。2010年破土动工，2012年博物馆一期落成，历经无数坎坷，百废待兴的藏兵洞被建成一个占地近两千万米，具有国际水准的世界酒文化博物馆，并成为亚洲第一大酒窖。 2015年开幕，起经过数年准备，历年建造，集结古今中外酒文化瑰宝，以葡萄酒文化为索引，为大众展现近千年的文化发展与历史。
欧洲古典走廊位于酒博馆入口处二楼，屋内陈列大量现代欧洲精品酒具与葡萄酒艺术图画，建筑风格优雅又庄重，弥漫着中世纪欧洲古典气质。
"国际酒文化博物馆"（简称：酒博馆）是中国大陆第一座完全以世界各国酒文化为展示主体的行业性博物馆。葡萄酒文化博物馆是征集、典藏、陈列和研究葡萄酒文化的场所，对公众开放，为社会发展提供服务，以学习、教育、娱乐为目的。世纪欧洲古典气质。
酒博馆内设有亚洲最大的洞体酒窖，占地面积达26000平米，长约两公里，可为2400万支标准瓶葡萄酒提供完美的栖息陈年环境，堪称亚洲之最，亦是中国大陆第一个完全按照HKQAA国际葡萄酒储藏认证标准体系建立的大型第三方专业酒窖。世纪欧洲古典气质。
酒博馆以世界酒文化在中国的传播与交流事业为己任。这里展示了葡萄酒文化的历史传承、文献记载、酒类器具、酿造设备等数千件展品。得天独厚的场地条件与国际水准的师资力量、服务团队，可为广大葡萄酒爱好者提供舒适而专业的体验服务、葡萄酒知识培训和公众活动，为行业内人士提供国际化的交流场所和展示平台。世纪欧洲古典气质。
开放时间：周一至周日为上午10:00至下午4:00，上海市松江区辰花路3888号辰山植物园3号门入内。
【特色区】
欧洲古典走廊
欧洲古典走廊位于酒博馆入口处二楼，屋内陈列大量现代欧洲精品酒具与葡萄酒艺术图画，建筑风格优雅又庄重，弥漫着中世纪欧洲古典气质。
山谷花园
山谷花园连接着欧式古典走廊和阳光房，位于酒博馆二楼。英式园艺风格，欣赏辰山美景，悠闲午后，惬意晚风，山谷高地，幽香碧草，享受人生。
"回音阁"体验空间
回音阁位于酒博馆酒洞内部，除了藏品展示之外，酒博馆还设立了回音阁体验空间，由美国设计师Kyle Mcrtensmeyer设计，走入这里，可以体验葡萄酒与回音密室交叠带来的奇妙享受。
酒博大厅
酒博大厅位于博物馆入口处大厅，场地方正，六米落地开窗带来开阔的空间感，橡木酒桶和桌上罗列数百葡萄酒瓶让人们瞬间融入葡萄酒世界。
森林露台
位于酒博馆三楼，紧邻阳光餐厅，翠竹环绕周围，亲近自然环境优美，极富氧气，让参观者的脚步放缓，感受安逸与惬意。
餐点特供
这里提供下午茶和中西餐正餐服务，专业的厨师为客人用心烹饪美味大餐，美食与红酒的完美搭配，满足葡萄酒酒友们的味蕾享受。
【藏品精粹 】
教会圣杯
酒类器皿 （18世纪 法国）
铁质 宽11cm，高11cm
由国外教会捐赠的圣杯，葡萄酒象征耶稣宝血洁净世人的罪。
彩色烫金酒杯
酒类器皿 （2006 法国）
水晶 宽8cm，高20cm
产于法国，红色玻璃烫金葡萄酒杯，颜色鲜亮，色彩斑驳。
精编玻璃酒瓶
酒类器皿 （20世纪 东南亚）
玻璃&编织 宽10cm，高32cm
玻璃瓶身，外部用竹篾编制装饰，用于盛放葡萄酒。
人工吹制限量版醒酒器
酒类器皿 （2007 奥地利）
玻璃 宽15cm，高60cm
世界知名专业葡萄酒用具品牌Ridel限量版人工吹制阴阳脸醒酒器。
浅口香槟杯
酒类器皿 （18世纪 法国）
玻璃 宽11cm，高14cm
浅口香槟杯，相传拿破仑三世一生的挚爱有两个，香槟和他的皇后，此香槟杯为缅怀人生挚爱约瑟芬皇后所制
珠光琉璃滗酒器
酒类器皿 （18世纪 法国）
琉璃&银质 宽19cm，高35cm
琉璃滗酒器，配银制壶底和壶颈，用于盛放和过滤。
木鞋
种植酿造工具（19世纪 荷兰）
木质 长32cm，宽7cm，高12cm
由荷兰人发明，橡木制作葡萄酒桶的材料制作木鞋，有防水的功效。
葡萄腾枝双剪
种植酿造工具（19世纪 法国）
铁质 长24cm，宽10cm
古时的栽培用具，既可修剪葡萄枝，又可修剪葡萄藤。
古代杀虫喷雾器
种植酿造工具 （18世纪 法国）
铜质 长34cm，宽17cm，高39cm
18世纪法国产杀虫喷雾剂，铜质，用于去除虫害的背包式喷雾器
垂直压榨机
种植酿造工具 （1861 法国）
宽120cm，高2.2m
酿酒师用两个巨大的木质构件来压榨成熟的葡萄。用于获取果汁，进行后续的酿造。金属螺旋构件可以有效地控制压制力度，从而获得不同压榨度的葡萄原汁。
手动压榨机
种植酿造工具（1886 法国）
宽110cm，高110cm
一种酿造工艺的代表器具，可以比较细致的压在葡萄，去除叶梗，以制作高级别的葡萄酒。
曲柄泵
种植酿造工具 （1890 法国）
铁质 宽70cm，高30cm
将橡木桶内酿好的酒灌入酒罐或其他容器内。
手动封瓶器
种植酿造工具 （1898年 法国）
宽90cm，高107cm
最早一代用橡木塞来封闭葡萄酒的机器，全完手工操作。
编织采摘葡萄筐
种植酿造工具 （19世纪 法国）
藤编 宽53cm，高56cm
用藤编制而成，用于收获季节，收集采摘葡萄用的背筐。
风箱
种植酿造工具 （1920年 法国）
铁质 宽120cm，高160cm
通过空气压力降葡萄酒抽入桶内，同时避免酒液与空气接触而氧化的风险。从而保留原有的香气。
S型老藤开瓶器
酒具 （1956 法国）
长17cm、宽11cm
1956年产于法国。不锈钢开瓶器，附葡萄藤制把手，用于开启葡萄酒瓶
香槟酒刀
艺术品 (近代法国)
不锈钢 长40cm，宽7cm
香槟刀是在一些正式场合举行的仪式用来开启香槟用的，具有一些古典和演艺的韵味。看起来比起那些疯狂的赛车手们香槟狂欢现场来得更加具有复古骑士的意味。
