澳大利亚的库纳瓦拉生产的葡萄酒很有名,在中国也开始受到追捧,把赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉子(Shiraz)、美乐(Merlot)三者混酿,在澳大利亚称为red stripe(红带)。
虽然澳大利亚其他地方很热,但是库纳瓦拉总是气候宜人。打开酒倒出来在酒杯里看,垫着一张白色纸作为背景,这酒的颜色不是很陈旧,不深烈,边缘有淡淡的棕色,这种酒本身也不是用于珍藏陈年用的,通常即买即喝。所以这款酒比较合适在年轻的时候就品尝。非常馥郁浓烈的果香,典型的库纳瓦拉酒的甜香味,其中的美乐还散发一点黑樱桃的香气,口感来说非常的顺滑轻柔,果味四溢,味道很足但也非常容易入口,喝起来的味道没有闻上去的那么重,还能尝出一点儿西拉子的辛辣香味,非常合适女生喝,因为它酒体不很重,淡淡的却又甜甜的。
库纳瓦拉(Coonawarra)为地中海气候,密布的云层和南冰洋的冷却影响对其气候起调节作用。南澳大利亚州的石灰岩海岸(Limestone Coast)地区,以出产优质红葡萄酒闻名于世。库纳瓦拉位于澳洲阿得莱德东南约4小时车程处,因其甘美的红酒和用于栽植葡萄的稀有红色石灰岩土,为葡萄酒酒粉们所津津乐道。
库纳瓦拉是一个冷凉气候的葡萄酒产区。在葡萄生长季,白天温暖且日照充足,夜晚凉爽,使得库纳瓦拉的葡萄酒以其浓郁的风味而闻名。
库纳瓦拉年均640mm(30年平均值),其中,221.6mm的降水集中在葡萄生长季(十月到次年四月)。冬季的日平均气温9.8度,夏季为18.8度。产区平均海拔高度为55米。生长期日照总时数为1621小时,日均7.6小时,生长期(7个月)总积温为1337度日数,全年干旱度为125mm。
库纳瓦拉酒农赛马比赛
库纳瓦拉酒农杯赛马是澳大利亚最受瞩目的赛事之一,吸引了超过3000名游客,其中,库纳瓦拉葡萄和葡萄酒协会成员将为700名客人奉上一场集趣味活动、美食、时装、美酒于一体的盛宴。
库纳瓦拉酒庄经典掷球锦标赛
一年一度的碰撞掷球锦标赛将于库纳瓦拉公园举办。钢球碰撞的声响、观众的尖叫欢呼声,再加上高脚杯相碰的清脆声音,将在整个库纳瓦拉回响。库纳瓦拉经典赛是澳大利亚一项重要的掷球比赛,来自阿德莱得、墨尔本、悉尼及石灰石海岸的顶级选手届时来参赛。
库纳瓦拉黑暗(收获)后的周末
每年的采收季,库纳瓦拉的酒庄会向游客开放。届时,人们可以品尝到酒庄自制的各式美食、纵情歌舞,以及享用希腊式盛宴。游客可以前来参观酒庄的工作过程、与酿酒师交流、亲睹葡萄采收以及享用当地最优质的葡萄酒。
佩诺拉-库纳瓦拉艺术节
佩诺拉-库纳瓦拉艺术节是澳大利亚最著名的区域性艺术节之一。艺术节历时四天,展示当地的历史遗产和艺术瑰宝,展出形式包括艺术家现场创作、表演、展览、工作室、徒步游览,并有美食与美酒供品尝。艺术节集合了佩诺拉的艺术与文学遗产和库纳瓦拉的葡萄酒文化。
库纳瓦拉酒窖品鉴
每年6月,各酒庄将拿出酒窖里珍藏的老酒,为游客提供一次品鉴、选购稀有陈年葡萄酒的机会。库纳瓦拉的葡萄酒以其出色的陈年潜力而闻名,为期一个月的酒窖品鉴提供了一次难得的机会,展示各家酒庄鲜有面市的珍藏年份。在这期间,我们举办了多场晚宴和葡萄酒品鉴会,游客也可以参观葡萄园和游览酒庄,最后再品上一杯稀有年份佳酿。
库纳瓦拉葡萄酒品鉴路演
8月,库纳瓦拉葡萄酒将来到全澳各大城市举行路演,这项活动受到高度关注。至今,路演活动已举办了十二年,酿酒师们带着他们的葡萄酒跨越澳大利亚六个城市,为消费者举办品鉴活动,和爱好者们交流心得。这是一个难得的机会,消费者可以在自己所在的城市品尝到库纳瓦拉最优质的葡萄酒。届时将有26个酒庄参加,人们有机会见到这些酒庄的主人和酿酒师们。
相关知识:
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种,几乎是地球上最有名的红葡萄品种,具有酿造顶级葡萄酒的潜力,是许多世界顶级名酒的主要成分,赤霞珠被称为国际品种。
西拉子(Shiraz)葡萄品种在法国、西班牙、美国、智利等葡萄酒产国被叫做“Syrah(西拉)”,在澳洲、南非、阿根廷等葡萄酒产国被叫做“Shiraz(西拉子、或设拉子)”。西拉子(Shiraz)是非常流行的国际红葡萄品种,在全世界的大部分葡萄酒产国都有大面积种植。西拉喜欢温和或炎热的气候,在凉爽的气候条件下无法成熟。
美乐(Merlot)葡萄品种是全世界种植最广泛的红葡萄品种之一,几乎所有的主要葡萄酒产国都有广泛种植,据2004年统计,其在全世界的种植面积大约26万公顷,而且还在不断增长,其种植面积大概是地球上第三大或第二大酿酒葡萄品种。常与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一起出现并调配。