新世界葡萄酒国家智利的莫尔河谷有座葡萄酒酿酒厂叫做可卡妥酿酒厂研究&创新中心(Chile Hole check toro Winery Research and Innovation Center)。比较现代化的艺术纤细的设计。莫尔河谷(Maule Valley)是智利最大的葡萄酒产区,也是智利最古老的葡萄酒产区之一。
这家可卡妥酿酒厂研究&创新中心从选址开始,选址的唯一条件是建筑物应该位于莫尔区内的葡萄酒中心,因为酿酒厂就位于这个区域中,这个项目包括了两个实验室;一个实验室是为葡萄酒准备的,另一个是为农业(葡萄是农作物)准备的、还有一个微型的葡萄酒酿造法酿酒厂、一个温室和一个扩展的中心。所有这些设施都集合在一个中心的广场中,这个广场是微型葡萄酒酿造法酿酒厂的庭院。
研究&创新中心是酿酒厂研究、发展和分布产品及酿酒部门产生新进展的地方。这个中心直接联系着植物园、葡萄园和酿酒厂,植物园中种植发展着葡萄克隆品种和新鲜的葡萄,这三个方面是科学方面的来源。同时,在植物园、葡萄园和酿酒厂另一边,中心与技术世界、酿酒师和学习环境都有联系。因此,研究和创新中心连接着这两个相对应的地区:葡萄酒的原产地和最终的消费者。这是选择场址最基本的要求。场址是在一个小山上,可以在这里看见莫尔河谷的自然风景。