首页 百科 知识博览

成为葡萄酒大师之三部曲

葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)

这幅图内的四位均是赫赫有名的葡萄酒大师,从上到下,从左至右分别是:美国华盛顿州的葡萄酒大师鲍勃•贝茨(Bob Betz)、亚洲第一位女性葡萄酒大师和全球首位亚裔葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)、马来西亚的葡萄酒大师史蒂芬·王(Stephen Wong)、集作家、演讲家与教育家于一身的著名葡萄酒大师黛布拉·梅宝(Debra Meiburg)。全球仅有300余人获此殊荣。

全球最为顶尖的葡萄酒认证:葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)认证有60多年的历史,。而每年的葡萄酒大师理论试题,一向被认为是葡萄酒专业领域的最高难度考试之一。

成为葡萄酒大师,要攻克哪些难关,才能成功呢?除了要求必须参与的讲座,课程以及选修的学习项目外,葡萄酒大师的考试按步骤可以简单分为三部曲,理论上来讲最快可以三年读完(尽管真正能三年读完的绝对是凤毛麟角)。这三部曲绝对是世界上最难谱写完毕的曲子,考验你的苦学毅力、学习能力技巧、记忆能力、挑战各国语言、锻炼智商,涵盖生物化学营养学心理学农学酿造学地理学统计学经济学等等……其范围之广,读出来的话,你真的会脱胎换骨。倘若身边哪位大神真的攻下这个宝座,你得必须好好拜他为师了!

葡萄酒大师(Master of Wine,简称MW)

第一部曲:First Year Assessment(首年测评)

这部分考试可以认为是葡萄酒大师考试的一个初步测试,并不算是正式的葡萄酒大师考试。仅由12款酒的盲品测试部分和两篇论文式问题组成,不要小瞧,难度照样惊人的。根据首年测评的成绩,学生被分为三类:通过,可以继续第二年学习/未通过,来年重考/以及未通过,劝退,2年后重新申请。首年评测的目的主要是为了确保学生可以积极准备,避免出现长时间不参加考试,却也不退出葡萄酒大师学习项目的学员。

第二部曲:理论及盲品测试

在第二部曲的末尾(每年6月份),学生就可以开始正式参加葡萄酒大师考试了,考试由理论及盲品部分组成。理论由5张考卷组成,分别是:

1.种植(3小时):葡萄运入酒庄前的种植事宜。

2.酿造及装瓶前工艺(3小时):不同风格葡萄酒的酿酒工艺理解,直至装瓶前。

3.葡萄酒相关(2小时):品质认证,品控,包装,运输,及葡萄酒法律。

4.葡萄酒贸易(3小时):金融、商业及葡萄酒市场营销。

5.当前事件(3小时):有关当今葡萄酒市场的独立见解。

盲品同样是12款酒。一旦通过了这两门难度极高的考试,即进入最后的部分-论文。能走到这一步,已经等于脱层皮蜕变了,就差破茧为蝶了。

第三部曲:论文

目前论文长度已经由之前的10000字缩减到了6000字,之前也曾有过是否要取消论文部分的讨论,但是目前仍保留这个项目。

除了最宝贵的时间,金钱投入也必不可少,葡萄酒大师考试分为北美、欧洲及大洋洲三个学区,即使全部一次性通过,光学费也要花费接近11万人民币,如果出现补考的情况,学费还要大幅增加。尽管如此,这还不算每年几次的游学、考试、书籍资料、调研、产区报告等支出,这些费用每年还要花费数万元,葡萄酒大师,绝对是业内最难获得,也是最昂贵的认证了。走到这一部成为葡萄酒大师Master of Wine,就是凤凰涅槃的存在了。

(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

大家都在关注

  • 特种的葡萄酒你知道吗?

    你知道特种的葡萄酒是什么?特种葡萄酒就是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法所酿成的葡萄酒,也称为低酒精度

    2019-05-28 09:03 作者:Feynman

  • 意大利的红酒怎么样?

    很多时候我们对一些进口的红酒都会有些不知所措一些进口的红酒,尤其是意大利的红酒,那也是有着非常不错的口碑,意大利的葡萄酒

    2019-05-28 09:02 作者:Feynman

  • 法国的葡萄酒文化相关知识

    在法国每年都会生产70到80亿瓶葡萄酒。而这只是相当于全球葡萄酒产量的20%。但是现在世界各地种植的许多葡萄品种最初都是来自法

    2019-05-28 09:02 作者:Feynman

  • 红酒有哪些价值?

    葡萄酒是一种营养价值极其丰富的酒品,而且红酒跟其他的酒品不一样,红酒它的酒精含量比较低,但是红酒的种类是比较多的,所以我

    2019-05-28 09:01 作者:Feynman

  • 红酒为什么具有养颜的效果?

    要说红酒还真的具有养颜的效果,很多的女性朋友对于红酒也是有着格外的热情,那么问题就来了,大多数的女性也许并不太了解红酒为

    2019-05-28 09:00 作者:Feynman

  • 红酒可以养生美容吗?

    都说红酒是个好东西,其实红酒才真的是一个非常不错的饮品,红酒是具有着非常丰富的养生效果,而且对于女性来说还能够美容养颜,

    2019-05-28 09:00 作者:Feynman

  • 你真的会倒酒吗?开酒、倒酒时有

    ?2019年03月19日 09:27:01来源:凤凰网酒业 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈 0人参与 0评论葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地

    2019-05-06 08:30 作者:Feynman

  • 你知道该如何摆放葡萄酒吗?

    在葡萄酒专卖店里我们经常会看到有的葡萄酒是竖立放着,而有的则是水平放着,这到底是为什么?我们平时应该怎么摆放葡萄酒呢?葡

    2019-05-06 08:28 作者:Feynman

  • 如何喝酒不醉、快速解酒?有人总

    随着年龄的成长和社交圈子的拓展,应酬越来越多,喝酒在所难免。喝酒的人都知道酒后的滋味,飘飘忽忽的一晚上辗转反侧无法入眠。

    2019-05-06 08:21 作者:Feynman

  • 葡萄酒收藏有哪些技巧?

    想给亲人朋友送些葡萄酒,可是他们大都对葡萄酒一窍不通,而葡萄酒储存、饮用不当简直就是暴殄天物,不知怎么办才好。小编想了想

    2019-05-05 09:19 作者:Feynman

  • 雷司令:为葡萄酒爱好者准备的葡

    在我们这个世界上,有些人不喜欢酒。现在,这个想法可能会让我们大多数人大吃一惊,有人说他们不喜欢酒,就像有人说他们不喜欢

    2019-02-15 16:53 作者:Feynman

  • 葡萄酒与橡木塞之间的“缺量”是

    导语:酒液与橡木塞之间的“缺量”,非但不是为了“短斤缺两”,而是对于葡萄酒的陈化不可或缺,对于价高珍贵的 ...

    2018-09-06 11:20 作者:Feynman

  • 葡萄酒界的6大酿造”骨干担当“

    葡萄酒界也一直存在着六大贵族品种,比如关于骨干方面,今天我们将从赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(Pinto ...

    2018-09-01 09:15 作者:Feynman

  • 意大利南部之王—图拉斯

    意大利南部,那不勒斯以东40-50公里,有一个不为大多数人了解的产区,这就是号称南部之王的图拉斯(Taurasi)产区 ...

    2018-09-01 09:13 作者:Feynman

  • 香槟和马卡龙带你感受别样法式风

     香槟和马卡龙可以让你去体验别样的法式风情。香槟和马卡龙可以说是给人一种非常高大上的感觉,因为香槟 ...

    2018-08-31 08:47 作者:Feynman

  • 2013年为什么是纳帕谷期待的一个

    为什么说2013年是纳帕谷期待的一个好年景呢?我们都知道有年份的葡萄酒是非常值得收藏,非常值得去留意的,很 ...

    2018-08-31 08:43 作者:Feynman

  • 香槟王是如何酿造的?其产品品质

    对于喜欢品尝香槟酒的朋友来说,他们会被其独特的口感味道所折服,整个香槟王属于大型正规葡萄酒品牌之一。 ...

    2018-08-31 08:38 作者:Feynman

  • 皮斯科酒(PISCO),智利的精神

    许多葡萄酒产区也有生产烈酒的标志。在智利,皮斯科酒(Pisco)是南美的白兰地。不管它是从哪里来的,白兰地都 ...

    2018-08-31 08:35 作者:Feynman

  • 如何分辨非年份香槟的年份

    年轻人喜欢葡萄酒   “趁着节日到来之前,拜访亲戚朋友送上两瓶上好的葡萄酒。既关心了亲朋好友的身体, ...

    2018-08-31 08:32 作者:Feynman

  • 葡萄酒中有多少卡路里?

    一杯红酒所含的热量取决于倒了多少。每盎司红酒大约含有25卡路里。一个典型的餐厅里的红酒是5盎司,这符 ...

    2018-08-30 10:45 作者:Feynman

  • 加载更多