你可能听说过这个短语“顶级葡萄酒都来自葡萄园”,这是真的!顶级葡萄酒都来自一个不平凡的葡萄园。
让我们看看一棵酿酒葡萄的生命周期和学习每个季节是如何影响当年的年份。
葡萄基础知识:
1.葡萄园是多年生长植物。
2.生长季节在北半球和南半球的4月到10月。
3.一个小道消息不会产生葡萄,直到至少3岁。
4.葡萄藤成熟一段50年左右,此时他们被认为是“老藤”。
5.只要环境提供了植物的基本需求,葡萄树将继续生存。事实上,有葡萄树已经有400多年的历史了。
6.没有人工干预,葡萄树自然会成长为bushy-tree-like混乱的树叶和树枝。细致的修剪和培训帮助葡萄保持好和有组织,和精力完美的葡萄。
葡萄园的冬季修剪是最困难和最重要的活动之一，这个决定着明年将有多少葡萄树活下来。
在春天,关键时刻:开始发芽。嫩芽是很小的,它并不少见,但是春天雹暴常常摧毁嫩芽,这将减少今年的作物。
在早春嫩芽休息后,他们继续增生长。一些葡萄修剪芽,以确保所有面临的下行芽向上生长,减少作物潜力的大小。这种策略涉及到减少数量提高质量。
酿酒葡萄的花被称为完美的花朵:他们不需要蜜蜂授粉。
初夏是当大部分的增长。葡萄浆果规模继续增长。
在夏天,中下旬绿色浆果开始改变颜色和成熟。颜色的改变是一个过程称为verasion(“verre-ray-shun”),葡萄变甜。
葡萄收获时间是一个关键时刻,达到完美的成熟。葡萄栽培工人和矿车昼夜不停地工作,挑选葡萄。
在秋天,一些生产商把几串葡萄晚收酿成葡萄酒。葡萄 干燥后施压酿成一个非常的甜酒。这时候,葡萄树已经停止生产碳水化合物从叶子中的叶绿素。叶子然后失去颜色,落在地上。
在冬天,剩下的生长又会是错综复杂的一年。
