什么是葡萄酒的风味 (Flavor) ?
味道 (Taste) 是整个口腔 (包括舌头) 的感受
香气 (Aroma) 是在鼻腔中由嗅觉带来的感受
风味 (Flavor) 是味道与香气的综合感受
风味=味道+香气，其实有很大一部份是靠嗅觉来完成，由于口腔与鼻腔是相连的，当咽入葡萄酒时，会在鼻腔造成部分真空，将口腔中葡萄酒香气吸进鼻腔。因此在咽入葡萄酒后，能感受到葡萄酒余留的风味。
红葡萄酒中复杂的风味类型似乎有些难以分辨，以下有常见的风味:
1.咖啡（Coffee）
2.紫罗兰（Violet）
3.草莓（Strawberry）
4.黑莓（Blackberry）
5.覆盆子（Raspberry）
6.醋栗（Currant）
7.丁香（Clove）
8.葡萄干（Raisin）
9.无花果（Fig）
10.胡椒（Pepper）
11.波森莓（Boysenberry）
12.肉桂（Cinnamon）
13.樱桃（Cherry）
14.可可（Cocoa）
15.烟草（Tobacco）
16.皮革（Leather）
17.甘草（Licorice）
18.吐司面包（Toast）
19.烟熏（Smoke）
20.李子（Plum）
