对葡萄酒美食爱好者来说,香港的米其林星级餐厅,无论街头小酒馆,还是摊位的小吃面条……都会让你有难忘的美食体验。
1.大班楼 The Chairman
“如果在香港只能选一家中餐馆,非大班楼莫属”
大班楼算得是有态度的中餐馆,均使用本地新鲜的、可持续的食材,酱油也是来自九珍酱园绝对不使用味精,使用其他天然材料来带出鲜味,是非常棒的用餐体验,菜色既保留传统,又不落俗套,是香港必去餐厅之一。
地址:香港中环九如坊18号地下
2.Fook Lam Moon (Wan Chai) 福临门 ( 湾仔 )
贵,但是物有所值。可以负责任地说,这家餐厅只使用最好的原料,味道很干净。
地址:香港岛湾仔庄士顿道35-45号
3 . 都爹利餐厅Duddell’s
由著名设计师Ilse Crawford量身打造的香港Duddell’s会馆,集酒吧、艺术、文化和餐厅于一身,成功将视觉体验和功能性完美结合。Duddell’s曾是一间阴暗、低沉、毫无特色的办公用房。如今,经改造为复式结构的这里舒适而有亲和力:楼下为粤式餐厅和俱乐部式会客厅和吧台,楼上则有图书馆和室外阳台。比起餐厅或艺廊来,这里更像是一所私宅。
4 .GOGYO拉面馆
在香港有许多选择好的拉面 GOGYO,是拉面大王河源成美创立。1985 年他于福冈开设第一家一风堂,到今天拥有 70 多间分店于世界各地。香港店独家增设了黑和清丽盐两款拉面,前者用猪骨汤底淋上微辣的特製黑蒜油,配粗拉面,再加上红色味噌,吃时要捞匀,味道浓郁。后者则以鲣鱼花节、沙甸鱼干及鸡骨煲製成金黄的清汤,配上极细面,味道较清新不太油腻。
5.陆羽茶楼(香港茶餐厅)
一个机构自1933年以来,受当地人欢迎游客。听名字就感觉应该是挺有文人雅韵的地方,实地也的确如此。餐厅整个都是复古风,挂有名人字画,进去后,会有种重回五六十年代香港老茶室的感觉。侍应生都是穿着白布褂的阿叔阿伯们,会熟络地跟老主顾打招呼,人情味倒是很浓。说是茶室,其实这里不只是喝茶的地方,点心也做的非常精致好吃。
6.香港中环星级餐厅ON Dining Kitchen & Lounge
新晋星级法厨Philippe Orrico的ON Dining Kitchen & Lounge,来到旺中带静的中环安兰街,这条小街不止潮店多,饮食版图更日渐扩张。自家制 brioche 小汉堡弃牛爱猪,用上西班牙黑毛猪肩肉做馅,还有烟肉,油香满满。
7.云吞面世家【麦奀记】
全店只卖全蛋幼面以及蚝油芥兰的云吞面,价格虽然很便宜,但是份量不多哦~
8.Hotward's Gourmet
一个全新的、广受欢迎,现代广东餐馆与私人房间,和固定午餐和晚餐的菜单。
9.Bistro du Vin
法国菜予人优雅矜贵的感觉,一顿二人法国餐,收费过千是等闲事,若多点一瓶餐酒,随时唔见多只金牛。刚进驻西环的 Bistro du Vin 就锐意打破传统枷锁,以优质食材及法国佳酿奉客,打造成别具一格,矜贵但不贵的法式温馨小店。
10.Bo Innovation
香港米其林三星Bo Innovation餐厅,中西结合创意美食。自封“魔鬼厨师”的Alvin Leung更像一个摇滚明星而不是厨师,他在Bo Innovation的厨房也十足摇滚味儿:开放式,上升平台。这里的菜肴名副其实。他将自己创作的菜肴称为“终极中餐”,将传统烹饪方法与现代技术相结合。粤菜、杭州菜和川菜的烹饪方法与欧洲原料相结合,或者反过来组合
地址:香港湾仔庄士敦道60号嘉荟轩2楼13号铺