百人百味，大多数刚接触葡萄酒的朋友肯定接受不了葡萄酒那又酸又涩的味道，于是就出现了雪碧兑葡萄酒、可乐兑葡萄酒的做法。加入雪碧、可乐后的葡萄酒品尝起来十分好入口，于是这种做法就得到初级葡萄酒饮用者的推崇……
但是对于那些有一定葡萄酒知识的消费者是很难接受往葡萄酒中添加雪碧、可乐，因为这种做法破坏了葡萄酒的口感，也浪费了酿酒师的劳动成果。
追其原因，无外乎是一些消费者不能接受葡萄酒那又酸又涩的味道。其实对于这些消费者，酒一搜有更好的推荐：可以选择半甜葡萄酒或者甜型葡萄酒。
葡萄酒根据残糖含量可以分为以下四类：
干型葡萄酒：残糖量<4g/l的葡萄酒，就是那种喝起来没有甜味，又酸又涩的葡萄酒！初次接触葡萄酒的消费者喝了一口之后就想往里面兑雪碧、可乐的葡萄酒。
半干葡萄酒：残糖量在4-12g/l之间的葡萄酒，这种葡萄酒可能对于初次接触葡萄酒的消费者仍然无法接受。
半甜葡萄酒：残糖量在12-45g/l之间的葡萄酒，这种葡萄酒喝起来具有甜爽味，酸味和涩味都不明显。
甜型葡萄酒：残糖量>45g/l的葡萄酒，这种葡萄酒喝起来口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。
所以实在不喜干型葡萄酒的朋友可以选择后两种葡萄酒。
选择甜型葡萄酒的方法：
其实作为一个资深的葡萄酒爱好者，都应该清楚哪些葡萄酒可能会是干型，哪些可能会是甜型。像平时喝的红葡萄酒中绝大部分呈干型，甜红葡萄酒非常少见。而白葡萄酒则不同，干白和甜白出现的概率都非常大，这时候就需要了解哪些葡萄品种一般用来酿造干白葡萄酒，如长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）；哪些葡萄品种可能会酿成甜白葡萄酒，如雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semilion）和白诗南（Chenin Blanc）。
对于那些既可能酿成干型，也可能酿成甜型的品种来说，还能通过酒标上标示的酒精含量大致推测一款葡萄酒是否呈干型。例如，德国甜型雷司令的酒精度一般不会高于 9%，而干型雷司令的酒精度经常可以达到 10% 以上。所以一般情况下，酒精度越低越可能是甜酒，不过并不能说酒精度高就不是甜酒，常见的苏玳贵腐甜白的酒精度就经常超过 14.5%。
