首页 百科 知识博览

改掉喝葡萄酒的几个坏习惯

葡萄酒餐酒知识

喝酒的人大数都喜欢豪饮,豪饮才够尽兴,不过几杯就倒下了,其实这是喝酒范的大忌。喝葡萄酒简单吗?这看似很简单,你未必懂。喝葡萄酒讲究情趣,才不会浪费我们杯中美味的葡萄酒。在平时喝葡萄酒中应该注意避免几个坏习惯。


1、葡萄酒喝前需要醒酒

葡萄酒醒酒

葡萄酒是有生命的体质,沉睡久了需要唤醒它。将葡萄酒倒入醒酒器,让葡萄酒透透气,吸收氧气,充分的氧化,释放迷人的香气,降低涩味,使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤掉一些年份酒的滤沉淀物。葡萄酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的,酒香味封在酒里,喝起来酸涩,果香味淡。


对于年轻的红葡萄酒陈酿时间比较短,是最需要醒酒的,经过微氧化醒酒的动作,可使年轻葡萄酒中单宁更加柔顺。年份葡萄酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的葡萄酒醒酒是为了能有效的去除沉淀。除了红葡萄酒外,酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因为这种白葡萄酒端出来的时候都偏凉,透过醒酒可以使之升温,同时还会散发出沁人心脾的芬芳。


2、葡萄酒的侍酒温度调整到最佳温度

最佳的葡萄酒饮用温度

不是葡萄酒专家葡萄酒讲究侍酒温度,一般来讲,喝白葡萄酒需要冰镇,喝红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。然而依然有许多人过度冰冻葡萄酒,或者在喝葡萄酒的时候手握杯肚,使葡萄酒温度过高而影响其风味。


3、葡萄酒倒杯不要太多

葡萄酒倒杯标准

标准的一杯葡萄酒为150毫升/杯,即一瓶标准葡萄酒倒5杯。不过,由于酒杯的形状、容量和颜色的不同,很难达到规范的150ml。


根据不同葡萄酒使用不同杯型的规矩,有经验之士总结了更加简便的倒酒规范可供参考:红葡萄酒入杯为1/3,白葡萄酒入杯为2/3,香槟斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。


4、葡萄酒重在品酒,而非豪饮

葡萄酒品酒

但是喝葡萄酒时一定要慢慢喝。千万不可以抱着“大家一干为净,不醉不休” 的态度。如果是那样的话,就太违背喝葡萄酒的初衷了。喝葡萄酒得一点点,慢慢品味,让葡萄酒的香味充满整个口腔,并细细回味。


(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

大家都在关注

  • 特种的葡萄酒你知道吗?

    你知道特种的葡萄酒是什么?特种葡萄酒就是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法所酿成的葡萄酒,也称为低酒精度

    2019-05-28 09:03 作者:Feynman

  • 意大利的红酒怎么样?

    很多时候我们对一些进口的红酒都会有些不知所措一些进口的红酒,尤其是意大利的红酒,那也是有着非常不错的口碑,意大利的葡萄酒

    2019-05-28 09:02 作者:Feynman

  • 法国的葡萄酒文化相关知识

    在法国每年都会生产70到80亿瓶葡萄酒。而这只是相当于全球葡萄酒产量的20%。但是现在世界各地种植的许多葡萄品种最初都是来自法

    2019-05-28 09:02 作者:Feynman

  • 红酒有哪些价值?

    葡萄酒是一种营养价值极其丰富的酒品,而且红酒跟其他的酒品不一样,红酒它的酒精含量比较低,但是红酒的种类是比较多的,所以我

    2019-05-28 09:01 作者:Feynman

  • 红酒为什么具有养颜的效果?

    要说红酒还真的具有养颜的效果,很多的女性朋友对于红酒也是有着格外的热情,那么问题就来了,大多数的女性也许并不太了解红酒为

    2019-05-28 09:00 作者:Feynman

  • 红酒可以养生美容吗?

    都说红酒是个好东西,其实红酒才真的是一个非常不错的饮品,红酒是具有着非常丰富的养生效果,而且对于女性来说还能够美容养颜,

    2019-05-28 09:00 作者:Feynman

  • 你真的会倒酒吗?开酒、倒酒时有

    ?2019年03月19日 09:27:01来源:凤凰网酒业 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈 0人参与 0评论葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地

    2019-05-06 08:30 作者:Feynman

  • 你知道该如何摆放葡萄酒吗?

    在葡萄酒专卖店里我们经常会看到有的葡萄酒是竖立放着,而有的则是水平放着,这到底是为什么?我们平时应该怎么摆放葡萄酒呢?葡

    2019-05-06 08:28 作者:Feynman

  • 如何喝酒不醉、快速解酒?有人总

    随着年龄的成长和社交圈子的拓展,应酬越来越多,喝酒在所难免。喝酒的人都知道酒后的滋味,飘飘忽忽的一晚上辗转反侧无法入眠。

    2019-05-06 08:21 作者:Feynman

  • 葡萄酒收藏有哪些技巧?

    想给亲人朋友送些葡萄酒,可是他们大都对葡萄酒一窍不通,而葡萄酒储存、饮用不当简直就是暴殄天物,不知怎么办才好。小编想了想

    2019-05-05 09:19 作者:Feynman

  • 雷司令:为葡萄酒爱好者准备的葡

    在我们这个世界上,有些人不喜欢酒。现在,这个想法可能会让我们大多数人大吃一惊,有人说他们不喜欢酒,就像有人说他们不喜欢

    2019-02-15 16:53 作者:Feynman

  • 葡萄酒与橡木塞之间的“缺量”是

    导语:酒液与橡木塞之间的“缺量”,非但不是为了“短斤缺两”,而是对于葡萄酒的陈化不可或缺,对于价高珍贵的 ...

    2018-09-06 11:20 作者:Feynman

  • 葡萄酒界的6大酿造”骨干担当“

    葡萄酒界也一直存在着六大贵族品种,比如关于骨干方面,今天我们将从赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(Pinto ...

    2018-09-01 09:15 作者:Feynman

  • 意大利南部之王—图拉斯

    意大利南部,那不勒斯以东40-50公里,有一个不为大多数人了解的产区,这就是号称南部之王的图拉斯(Taurasi)产区 ...

    2018-09-01 09:13 作者:Feynman

  • 香槟和马卡龙带你感受别样法式风

     香槟和马卡龙可以让你去体验别样的法式风情。香槟和马卡龙可以说是给人一种非常高大上的感觉,因为香槟 ...

    2018-08-31 08:47 作者:Feynman

  • 2013年为什么是纳帕谷期待的一个

    为什么说2013年是纳帕谷期待的一个好年景呢?我们都知道有年份的葡萄酒是非常值得收藏,非常值得去留意的,很 ...

    2018-08-31 08:43 作者:Feynman

  • 香槟王是如何酿造的?其产品品质

    对于喜欢品尝香槟酒的朋友来说,他们会被其独特的口感味道所折服,整个香槟王属于大型正规葡萄酒品牌之一。 ...

    2018-08-31 08:38 作者:Feynman

  • 皮斯科酒(PISCO),智利的精神

    许多葡萄酒产区也有生产烈酒的标志。在智利,皮斯科酒(Pisco)是南美的白兰地。不管它是从哪里来的,白兰地都 ...

    2018-08-31 08:35 作者:Feynman

  • 如何分辨非年份香槟的年份

    年轻人喜欢葡萄酒   “趁着节日到来之前,拜访亲戚朋友送上两瓶上好的葡萄酒。既关心了亲朋好友的身体, ...

    2018-08-31 08:32 作者:Feynman

  • 葡萄酒中有多少卡路里?

    一杯红酒所含的热量取决于倒了多少。每盎司红酒大约含有25卡路里。一个典型的餐厅里的红酒是5盎司,这符 ...

    2018-08-30 10:45 作者:Feynman

  • 加载更多