酿酒葡萄要经历怎样的生长过程才能成长成一颗合格的酿酒葡萄，所有生物都一样，都有着自己的成长周期，经历生老病死，酿酒葡萄会经历怎样的一生呢？
葡萄树是一种多年生植物，从发芽到结果循环往复。实际上，葡萄的孕育过程从冬天就已经开始。当春日气温回升时，葡萄树枝条中的营养珠开始渗出并凝结，就好像葡萄树在流眼泪。等到秋天葡萄成熟，叶子落下，葡萄树就会进入冬眠状态，为来年做准备。
1、冬芽：冬休期，芽苞被两片棕色的鳞状物覆盖。
2、伤流：植株苏醒，植物液从冬剪的伤口中流出。
3、绒毛状芽苞：鳞状物分离并且出现芽绒毛。
4、绿尖：新生的叶片露出微微的绿色尖顶。
5、出叶：新生的叶片表现出莲座叶丛。
6、展叶：叶片继续生长并且展开。
7、葡萄串初现：葡萄花序可见。
8、葡萄串分离：葡萄花序生长并且分离。
9、花朵分离：未来的成花相互分离。
10、花期：成花绽放（一个花朵开一朵花）
11、结果期：花朵受精，绿色的微小葡萄果实开始形成。
12、豌豆状：果实颗粒达到最终大小的一半。葡萄串下垂呈竖直状态。
13、葡萄串封闭：果实继续生长变大并且开始互相触碰。
14、转色期：果实正在逐渐改变颜色。葡萄串变得更加紧实。葡萄枝条开始变黄：这是木质化的开始。
15、成熟-采收：果实成熟，生长停止。成分分析有助于确认果实成熟度和最佳采收时间。
16、落叶：所有的枝条都已变成棕色，叶子变黄并且开始掉落。这是冬休期的开始。
待叶子全部落下，葡萄树便开始进入冬眠期。冬眠期间，管理人员需要对葡萄树进行修剪和维护，为来年生产做准备。
