有时候会听到葡萄酒小白的在问另一位Shiraz和Syrah的区别。有点愕然，心想，这也要问啊？是同一个葡萄品种啊！
但很快又打消这狂妄的想法，葡萄酒的世界里，学问大着呢！知识面前，人人平等，不懂的开口问，总比装来得更诚恳些。
作为普通消费者，生活中也会有很多与葡萄酒相遇的时刻，脑海瞬间迸出的问题不好意思问人，怕过于简单闹出笑话，但又一直苦苦思索……以下11个问题，有你一直想问的吗？或者，你有什么问题想和大家一起讨论的？
1、为什么我喝不出葡萄酒“柑橘、香草、青椒”等味？
那是因为你喝得不多啊。其实，大多数人无法品尝出这些味道这并不令人惊讶，除非你每天、每周、每月品尝不同的葡萄酒，或者你是一个葡萄酒专家，否则很难识别这微妙的差异。想尝出葡萄酒里的千滋百味，多喝吧！
2、去葡萄酒商店买酒，应该以什么问题开场？
为了表示自己懂点葡萄酒，有的人进了葡萄酒零售店或者超市，便径直问服务员“你们的霞多丽在哪？”，的确，霞多丽是很迷人、值得一试的葡萄品种，知道这点相当不错，但既然身处琳琅满目的商店，为什么不先花点时间来弄清楚商店的酒款摆放情况？它可能按产区或葡萄类型或其他标准分类。
你也可以要求卖家根据你所提供的信息向你作推荐，一个好的葡萄酒零售商，是会帮助你去发现更多有趣的葡萄酒。
3、自然酒是什么？为什么受人们偏爱？
社会越来越发达，人们的精神享受却回归纯粹。喜欢去宁静的乡村游玩，吃柴火农家乐……在购买葡萄酒时，听到有机葡萄酒、生物动力法酿造的葡萄酒立马好感大增，有引起好奇，感觉更加天然、健康。
可以说，自然酒（Natural wine）是葡萄酒的一个标签，但具体规定是怎样，没有标准的定义。有纯粹主义者认为，所谓“天然”就是酿制过程中必须不含任何化学成分，最少程度的人为干预，例如，葡萄酒不被过滤去除浑浊，避免二氧化硫等添加剂或保持最低值。与传统的葡萄酒一样，自然酒质量差别也很大。如果你真要追求所谓的天然，认证的有机与生物动力法酿造的葡萄酒和确是不错的选择。实际上，没有一定的好与坏，葡萄酒世界奇妙广大，放开心去探索才是王道。
4、红葡萄酒瓶底出现黑色碎渣，为什么会有沉淀物？
沉淀物是红葡萄酒陈年过程中的自然产物，是在酿制过程中产生的果皮沉淀物，完全是天然的，无害的。最好是在饮用之前把葡萄酒倒入醒酒器中，把沉淀物过滤掉。
5、葡萄酒陈年时间过长会变质吗？
葡萄酒不会像牛奶那样变质，时间过长的酒不会要人命，但是味道不好。大多数市面出售的瓶装酒是供随时饮用的，有的可以精心储存一年甚至20年以上，这取决于酒的性质与储存条件。若你打算窖藏葡萄酒，请认真阅读标签上内容和相关专业人士的建议，陈年过久的葡萄酒会失去生命与活力，变得沉闷。
6、挑选葡萄酒时，什么是最好年份？
年份一说，具有区域特定性，没有普遍的好年份。有些十分注重质量的酿酒商只会在自己引以为傲的年份装瓶，葡萄酒在不同的年份，具有不同的风格，也不能以此评判质量高低。要说最好的年份，那就是你喜欢的就是最好的。有人喜欢热年份，葡萄酒酒精度更高，果香更浓郁；有人偏爱凉爽潮湿的年份，葡萄酒酒体轻，口感更新鲜，酸度更高。
7、开瓶之后的葡萄酒能保存多久？
通常，三天后，开瓶的葡萄酒便光彩消褪，最好在两天内喝完一瓶葡萄酒。相对而言，红葡萄酒比白葡萄酒的保存时间要长（有些强劲的葡萄酒会在第二天味道更好）。在空气中暴露，会改变葡萄酒的香气与味道，即便盖好瓶塞，也于事无补。瓶内剩余的酒越多，味道保存会更好，这与瓶内空气比例相关，进入的空气越多，葡萄酒变质愈快。
8、增长酒知识好方法是上课？看书？品酒会？产区游？
多喝酒、广泛喝。与葡萄酒商店、酒吧、餐厅的工作人员、侍酒师们聊聊你喜欢什么，并听听他们的看法。葡萄酒课程是一个快速入门的通道，听老师口口相传，并加以笔记辅助是最好的。品酒会通常是由单独的生产商、进口商所举办的，风格偏单一。产区游？的确，你能学到很多关于这个产区的葡萄酒知识，但几乎不涉及其他地方的葡萄酒。当然，无论哪种方式，不外乎是要坚持。推荐一本入门书，Jancis Robinson的《24小时红酒专家（The 24-Hour Wine Expert）》。
9、家里储存葡萄酒的最好方法是什么？需要酒架吗？
为了展示一下你的好酒而把它们放在冰箱顶部？这是最蠢的办法。在冰箱不断的振动和内部电磁线圈发热的条件下，你的酒宝贝寿命更为短促。葡萄酒偏好静止、恒温（12-18度）、黑暗环境。
普通家庭没有酒窖，可在封闭的橱柜里放置纸箱储存葡萄酒。当然，有个开放式的酒架，倒是方便随时浏览自己的收藏品；如果当这个酒架是家居装饰，那么就避免放置在阳光可照射的区域或者通风口。
10、Shiraz和Syrah之间有什么区别？
西拉（Syrah）这个葡萄品种起源于法国北部隆河谷（vallée du Rhône ），跨洋过海地被引种到澳大利亚后，便成了Shiraz，并且青出于蓝，名气逐渐盖过原产地。本质上而言，这是相同的葡萄品种，酿造出来的酒却因气候与酿酒师而风格各异。法国隆河谷地区的希哈拥有馥郁的果香，典型的胡椒味与香料味，优雅内敛；相比之下，澳洲的Shiraz口感更加香甜成熟，带有更多的巧克力风味。
11、Pinot Gris和Pinot Grigio，哪个品种更好喝？
同样的白葡萄，不同的名字，前者是法语，后者是意大利语，同指灰皮诺。有花香、热带水果、蜂蜜等特征，易与食物搭配。 事实上，很多葡萄品种在不同国家有着不同的名称，因此，想更好地消费葡萄酒，勤阅字典，学点外语，总归是不错的。
